端午的鴨蛋來由以及吃鴨蛋的好處

端午的鴨蛋講述的是作者對家鄉的喜愛與對兒時生活懷念的故事。説到端午節，想到的就是屈原的愛國投江的故事，端午節的由來也好，傳説也好，無不表達對家國的熱愛與思念，那麼今天就來了解一下端午為什麼要吃鴨蛋以及吃鴨蛋的好處，那我們一起來看看吧。

一、端午節為什麼要吃鹹鴨蛋

1、説法一

端午節是祭地、祭水，必須用陰性的祭品來祭祀，禽類腳爪為四爪，為偶數，根據古人的分類觀念，偶爪類動物屬陰性動物，再者，鴨子是水上動物，水中動物一般都視為陰性動物。

2、説法二

端午節除了紀念屈原還要避五毒，因為傳説中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子。民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃着這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒，據説端午節吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了。

和五紅類似，江南民間端午節還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋及雄黃酒。

不管是五紅還是五黃，都包括鴨蛋在內，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。俗話説“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。因為端午節預示着炎熱的夏天即將來臨，動植物生命活動進入旺盛階段，再加上氣候潮濕，病蟲細菌活躍，容易引發眾多疾病。古時，五月被視為“毒月”、“惡月”，瘟瘡蔓延，五月初五更是九毒之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。

二、端午的鴨蛋有什麼好處

1、鴨蛋介於寒涼和温熱性質之間，屬於平性食物，適合一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。鹹鴨蛋中各種礦物質的更是豐富，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有益，並能預防貧血。

2、有句俗語“要吃鹹蛋粽，才把寒意送”。端午節預示着炎炎夏日即將來臨，動物生命活動進入旺盛階段，五毒也就頻繁活躍，容易引發眾多疾病。端午節吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。

3、鹹鴨蛋鹹而微寒，能滋陰、清肺，可治夏季膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄痢等病症。

吃粽子為什麼要配鹹鴨蛋老傳統説，煮粽子的鍋裏一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據説吃粽鍋裏的煮雞蛋，夏天不生瘡;把粽子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。

以上是老説法，而對於一個吃貨來説，在吃完甜糯的粽子後來一口鴨蛋黃中和口感，讓口腔中鹹甜相間，味道飽滿而富有層次感，所以粽後一口鴨蛋黃，也是絕妙的配搭。端午節吃粽子，有鹹蛋的搭配才能算是真正的過端午!

端午的鴨蛋為什麼要吃以及吃鴨蛋的好處以及結算給大家了，説到端午，粽子是作為傳統節日的一個標誌。好吃的粽子總是讓人垂涎欲滴。中華文化博大精深。要多瞭解傳統文化節日的精髓。當然，每個傳統節日總有自己代表的特色，中秋節有月餅，春節有餃子，讓我們一起享受吧。