營養成分有什麼差別-幹大棗能生吃嗎

日常生活中，對於大多數女性朋友來説，大棗是我們經常使用的一種食物，大家都知道食用大棗可以起到補血養氣的作用，但是對於大棗，其實我們瞭解的還不夠多，比如説幹棗直接拿來生吃和做成各種食譜來食用是否有什麼不同區別呢？一起了解下。

一、幹大棗能生吃嗎

鮮棗不好消化，因為膳食纖維，尤其是不可溶的纖維素，在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。而大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。而烘乾後的大棗在烘乾過程中有輕微破壞掉棗皮中的膳食纖維，食用烘乾後的大棗對腸胃的傷害降到及低。

鮮棗有明顯的清退虛熱的效果，然而烘乾後的大棗由於水分降到極低，食用過多會從身體內吸收水分，導致上火，使用時應適當或及時補水;而其他功效新鮮大棗和烘乾後的大棗都沒有差異。

乾紅棗雖是進補佳品，但過量進食卻有害。棗幹進食過多，易產生腹瀉並將傷害“脾”，因此，由外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，均屬於忌服人羣。

此外，由於棗幹糖分豐富，尤其是製成零食的棗幹，就不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高，促使病情惡化。另外，食用過多棗幹會引起胃酸過多、腹脹!同時棗幹是體質虛弱, 滋補調養的佳品。但棗皮不易消化，一定要細嚼慢嚥。

二、大棗的一些吃法

1.棗子蒸熟吃

中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。

2.紅棗熬粥

中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。

3.黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

4.紅棗熬湯

材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)

做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

功效：止咳潤肺

大棗是我們經常使用的一款食材，它可以作為水果來使用，也可以作為營養的食療物品來使用，尤其是在女性同志的補氣血方面大招有着很強的功效。上述內容中為大家解釋了一下幹大棗能生吃嗎？看過上説內容您應當找到答案了，試試大棗的其它做法吧！