- “這款天使蛋糕用到的蛋白是做蛋黃餅乾剩下的,也算是物盡其用了,一點也沒浪費。因為配料是根據蛋白的用量自己調配的,所以做的過程中心情非常的忐忑,就怕失敗。蛋糕一出爐就迫不及待的嚐了一小口,非常有韌性,清清爽爽的,非常好吃,心裏不禁一陣竊喜!蛋糕表明看起來雖然很平常,沒有什...
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- 食材明細主料低筋粉(30克)蛋白(2個)白砂糖(15克)鹽(少許)塔塔粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、蛋清倒入大碗3、略微攪打,加入鹽,和塔塔粉4、打成魚眼泡,第一次加糖5、打至泡沫細密,第二次加糖6、泡沫濃稠,第三次加糖7、拉出彎鈎8、篩入低筋...
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- “今天這個蛋糕是用剛買的天使空心模做的,第一次用這個模做,真有點擔心做不好,結果出來後家人都還説不錯,就是表面開裂了,555.不過吃起來很軟綿呢。”食材明細主料低粉(80g)雞蛋(4個)牛奶(50g)輔料糖(60g)白醋(幾滴)玉米油(35g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、蛋...
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- 餐飲提問:麪包天使烘焙怎麼樣乙類75回答:1.大家可以通過總部的網站找到客服進行了解,也可以去總部進行了解都是最簡單有效的瞭解方式。2.在沒有任何問題的情況下,就可以考慮簽約合同了。根據自己協商的情況,看好合同的真實性。3.提交加盟費用,開始選址工作,裝修工作,培訓工作等等...
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- 食材明細主料蛋清(3個)低粉(45克)輔料白糖(60克)玉米粉(5克)檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋清中倒入幾滴檸檬汁,分三次加入糖,打發蛋白至偏乾性。3、篩入低粉和玉米粉,切拌均勻。4、我是分兩次倒入的低粉玉米粉,這樣便於切拌均勻...
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- “天使蛋糕和戚風蛋糕的製作方法是一樣的,只是不用蛋黃,完全是用蛋白製作的。因為不含蛋黃,烤出的天使蛋糕表面有點微黃,而內心是潔白無暇的。天使蛋糕的口感要比戚風蛋糕Q彈,很好吃。”食材明細主料低粉(66g)牛奶(32g)砂糖(9g)葵花籽油(18ml)玉米澱粉(18g)蛋白(40g)輔料雞蛋白(145g)細砂糖(6...
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- 在都市快節奏生活下,有時候人們已經對大街小巷的小吃感到膩味,嚮往在下班或是課餘時間可以品嚐麪包、甜點這些烘焙美食,來釋放自己一整天的壓力。一些具有投資眼光的投資者們也將目光投向了烘焙坊上,期望在學校周邊、地鐵口附近、寫字樓休閒區以及商場、小區等地段開一間烘焙...
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- 現在的餐飲行業中,有不少的創業加盟項目,這些項目也給創業者們帶來了投資的機會,其中以蛋糕最為受歡迎,成為了許多投資者的首要選擇了,也是許許多多的消費者喜歡的美食加盟項目。那麼蛋糕烘焙坊加盟哪家好?我們一起來看看吧。蛋糕烘焙坊加盟哪家好1.米旗Maky我們都知道美食行業...
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- “這款天使蛋糕不僅漂亮,而且口感也很柔軟可口,非常值得一試~”食材明細主料蛋清(3個)白糖(60克)低粉(45克)輔料玉米澱粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、原料大圖,稱量好所需材料。2、蛋清分三次加入糖,第一次加糖打至粗泡。3、第二次加入糖打至泡沫消...
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- “特氟龍鏈接_”食材明細主料蛋白(6個)低筋麪粉(65克)玉米澱粉(10克)輔料朗姆酒(2至3滴)配料細砂糖(140克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、蛋白6個,細砂糖140克,低筋麪粉65克、玉米澱粉10克過篩,鹽1克,朗姆酒。2、將蛋清打出魚眼泡。3、加入精鹽和朗姆酒...
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- 食材明細主料蛋白(4個)白糖(84克)低粉(39克)澱粉(6克)鹽(0.6克)白醋(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、低筋麪粉和澱粉混合過篩,備用3、蛋清倒入大碗4、用打蛋器打成魚眼泡5、第一次加糖6、打至泡沫細膩,加第二次糖7、打至泡沫,濃稠,加入最後三分...
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- 食材明細主料蛋黃(80g)蛋白(160g)白糖(60g)牛奶(50g)玉米油(50g)輔料低筋麪粉(52g)紅曲米粉(1g)淡奶油(400g)白糖(40g,加入淡奶油)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉色心情蛋糕卷的做法步驟1、稱量好所有的材料。2、牛奶和玉米油倒入無水無油的乾淨盆中攪拌至乳化狀態。3、篩入低筋麪粉。4...
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- “一直都想做個天使蛋糕,名字實在太好聽了,但始終沒找到合適的機會。剛好,今天做了卡仕達醬,剩下了3個蛋清,那就做個“朝思暮想”的天使蛋糕吧!之所以叫“天使蛋糕”,原因有二。一是所用的模具中空的,脱模後與西方國家傳説中的天使頭頂的光環是一樣的;另一個原因是蛋糕中沒有蛋黃,...
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- “喜歡紫薯那漂亮高貴的紫色、它還含有大量的花青素、對人體健康有益、其做的食物也非美、稍微造個形就很漂亮”食材明細主料紫薯(一個)輔料白糖(一勺)煉奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫色心情的做法步驟1、紫薯去皮洗淨、切成薄片上鍋蒸熟2、取出放入一勺糖、壓成...
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- 食材明細主料蛋白(4個)低粉(80克)可可粉(8克)細砂糖(55克)白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙色天使蛋糕的做法步驟1、1、材料準備好,低粉及可可粉分別過篩兩遍備用。烤箱180度預熱。7寸天使模一個,抹油撒粉備用。2、2、蛋白加入幾滴白醋打至粗泡。3、3、分3次加入細砂...
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- “天使蛋糕有着棉花般的質地和顏色,是靠硬性發泡的蛋清,糖,和麪粉製作而成,輕盈細膩,加入香甜的卡仕達夾心,口感真是超級好吃!雖然製作步驟有點繁瑣,但入口一剎那,一切都值!”食材明細蛋糕蛋清(4個)粟粉(20克)細砂糖(45克)朗姆酒(5克)檸檬汁(幾滴)流心醬低粉(10克)牛奶(200克)蛋黃(2個)玉米澱粉(10克...
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- “第一次看的這款蛋糕的名字就非常想做,沒想到一作就成功了,很有成績感,做起來也是非常簡單的。愛吃甜點的人都會喜歡。”食材明細主料蛋白(6個)白糖(100克)低筋麪粉(65克)玉米澱粉(10克)輔料鹽(1克)白醋(6滴)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、首先把蛋清和蛋黃分...
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- “天使蛋糕最大的特點在於配方中捨棄了蛋黃,也不使用任何油脂。天使蛋糕的口感不像戚風蛋糕那般細膩柔軟,而是具有一定的韌性,習慣了戚風蛋糕細膩的口感,再嘗天使蛋糕,會別有一番不同感覺。天使蛋糕配方中,可以添加自己喜愛的各種果乾或蜜豆。我平時喜歡用蔓越莓幹,葡萄乾。用最...
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- “天使蛋糕與其他蛋糕不同之處,在於棉花般的質地和顏色,清爽潔白,不含任何油脂,原料只用蛋清、麪粉、白砂糖。”食材明細主料低粉(80克)蛋清(4個)白砂糖(40克)輔料草莓粒(20克)檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)心型天使蛋糕的做法步驟1、準備食材2、將雞蛋清黃分離3、擠入...
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- 餐飲提問:巴黎天使烘焙公館蛋糕加盟項目好不好,蛋糕種類多Amy123回答:目前蛋糕加盟品牌比較多,但相對比較下來巴黎天使還是很不錯的一家,產品種類很多,蛋糕麪包類,糕點西點類,泡芙,奶茶咖啡都有的。...
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- “夏天來了,做了不少冰淇淋,也剩了不少蛋白,就衍生了這個芒果天使蛋糕。做法非常簡單,同時不需要用到烤箱,也可以讓那些家裏沒有烤箱的朋友過一把烘焙癮。不僅做法簡單,連材料也很簡單,甚至連一滴油也不用,夏天享用,十分清爽。”食材明細主料芒果乾(適量)蛋白(6個)糖(90克)麪粉(60克)果味(...
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- “一款女生最愛的蛋糕,無油低脂肪,節食期間也可以享用的甜點,吃起來,沒有負擔哦~軟Q軟Q的口感,吃起來就停不下來的節奏啊!”食材明細主料蛋糕粉(120克)砂糖(300克)蛋白(360毫升)輔料鹽(半茶匙)檸檬汁(一湯匙)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋糕粉...
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- “烘焙剩下的蛋清怎麼處理呢?不如用來做天使蛋糕吧!簡單又美味,吃在嘴裏很有韌性哦,而且又不會浪費食材很不錯的選擇呢,另外這款蛋糕是無油的哦!對於減肥的女生來説,很適合啊!”食材明細主料蛋白(5個)糖(70g)低筋麪粉(65g)玉米澱粉(10g)輔料鹽(1g)塔塔粉(1/4勺)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡...
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- 烘焙是最近小編十分了看好的餐飲行業,今天也來和大家分享一下小編對於烘焙行業的看法。這幾年烘培的發展可以説是越來越好,尤其是在最近一段時間裏。烘焙行業的發展可以説是達到了這個行業的巔峯,所以説在這個時候加盟一家烘焙店肯定是一個十分正確的選擇。有的朋友肯定會問...
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- “天使蛋糕與其他蛋糕很不相同,純蛋白做的,像棉花糖一樣輕盈鬆軟,口感也很獨特。雖然表面因為烤焙而澄黃,切開它樸實的表面,你會發現,內部組織卻純白無瑕。每一口都是一種享受,入口的鬆軟,讓你忘掉一切的煩惱.”食材明細主料酸奶(120g)香草精(2g)蛋清(5個)蔓越莓(40g)輔料色拉油(40g)低粉(9...
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