蜜汁豉油雞好吃到吮指-令人難以置信

隨着人們生活水平的提高，快節奏的生活，讓人們習慣了燈紅酒綠、大魚大肉。但這不是重點，重點是人們逐漸遠離了蔬菜，開始走上覓食之路，覓的是葷菜，畢竟葷菜搭配得當，美味佳餚是唾手可得。那麼，蜜汁豉油雞也是其中一道，簡直美味到懷疑人生，不信就來看一看。

令人難以置信，蜜汁豉油雞好吃到吮指

這是一隻有故事的雞，星期日我和老媽去買雞，在市場千里挑一的選中的雞，原本是隻美貌如花又活潑的雞，被我老媽嚇到我不小心將它變成一隻焦焦的黑雞，雖然它變焦了，但是依然那麼好吃，所以稱得上是一隻好雞。

一、用料

1、一隻三黃雞

2、沙姜5-8顆，越多越香

3、冰水少許(冰水的量不用很多，只要可以淋均勻雞身就可以了，還可以用來中和醬汁的鹹淡)

4、糖5g左右(提鮮，可加可不加)

5、生抽：花生油，以1：3的量調配，可根據個人口味酌情減量。

二、蜜汁豉油雞的做法

1、首先你要去買一隻活潑亂跳的三黃雞，叫市場賣雞大媽幫你宰了，然後拔掉雞毛，洗乾淨。(人工拔毛的雞會比機器拔毛的雞更好吃)

2、幾顆沙姜切碎

3、花生油和生抽1:3混合，加入沙姜，少許糖提鮮。

4、把醬汁充分給雞身按摩均勻，雞肚子裏面也要倒點醬汁進去抹抹~把雞放入鍋中，然後把剩餘的醬汁淋在雞身。

5、開始開中大火，醬汁開始冒泡後轉小火。中途翻身兩次，分別淋入冰水。

(在醬汁冒泡前需在鍋前盯住，適當翻身入味， 冰水不需要太多，是為了肉質更滑口，和中和一下醬油的鹹味，至於量，就是能少量冰水滑過雞身就可以了，或者你可以嘗一下醬汁是不是太鹹，那樣水可以多加點中和，以及不用擔心裂鍋，只是很小量的水，而且經過雞身流下鍋底已經沒那麼冰拉~)

6、小火燜20分鐘即可關火，不要打開蓋子繼續燜5分鐘。

7、切開裝盤，淋上鍋中醬汁即可。

簡簡單單的步驟竟然可以做出令人難以置信的蜜汁豉油雞好吃到吮指的豉油雞，你説驚不驚喜，意不意外呢？只要你看熟了這些步驟，做出屬於你自己的好吃到吮指的豉油雞，指日可待。還等什麼？就差等你的手藝啦。

通過上文對蜜汁豉油雞好吃到吮指這個問題，我們簡單認識到了蜜汁豉油雞應該怎麼製作的簡單步驟，這方便我們及時懶惰不去下館子也可以自己在家制作，簡直是爽到不行，而豉油雞是很多人的至愛，只要學會了，保證下得了廚房出得了廳堂，人生贏家還不是你嗎？