豬血的壞處

豬血是不錯的健康美食，可以清理我們的肺部，對於身體不好，工作環境不好的人適合多吃豬血，大家知道豬血的好處有很多，那麼，是否也知道豬血的壞處呢，文章就詳細的介紹了豬血有什麼壞處，喜歡吃豬血的人可以看看喲。

豬血的壞處

可能造成鐵中毒

一般來説，對於正常成年人，每日攝取鐵建議為10毫克左右。吃太多豬血反而會加重身體負擔，長期高鐵飲食會導致人體鐵過載，最終發展為血色素沉積症，損傷肝、腎、黏膜、皮膚等處的細胞。所以一般吃豬血一週吃2次左右，一次量50克左右為宜。

污染的豬血可能有害健康

豬血由於是固態的，無法清洗，生產、運輸過程中可能混進雜質灰塵等，食用這種不乾淨的豬血可能存在健康隱患，所以一定要去正規的超市或菜市場購買。 有人擔心豬血體內是否含有動物代謝的毒素，會危害健康。其實血液經過肝腎時會被代謝過濾轉成其他物質，這些代謝物質不等同於毒素，大多是無害的，對人體健康並沒有什麼危害。

好處

1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;

2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症;

5. 豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

6. 除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

豬血的壞處有很多，愛吃豬血的人可以看看都對於我們身體有什麼不好的影響，豬血不適合大量吃，多吃豬血容易導致中毒，這樣對於身體健康不好，所以雖然豬血的優點很多，但是也要適可而止喲，趕緊嘗試一下豬血的吃法吧。