萵苣葉子拌怎麼做呢

萵苣你知道嗎，小編一直以為這就是一種竹子類，後來才知道不是，是一種時令蔬菜，營養價值很高，而且很美味，小編就買了一點萵苣來吃，可是萵苣葉子拌起來怎麼吃呢，把小編給難住了，那麼今天就來了解一下萵苣葉子拌起來的吃法，聽説他的還有防治貧血的功效呢，一起來看看吧！

萵苣葉子拌怎麼做呢

萵苣其實不僅可以吃葉子，也可以吃根筋，可以稱得上是比較營養健康的蔬菜食物了，而炒萵苣葉子非常的方便，簡單適當的加入一些蒜，香油，味精，口感會更好。

相信大家對於萵苣肯定比較熟悉吧，我們經常吃萵苣的根部但是其實萵苣的葉子也是可以食用的，而且萵苣葉還有很好的食療功效，萵苣葉裏面含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃萵苣葉可以起到預防和治療糖尿病的功效，萵苣葉的做法有很多種，下文我們介紹一下萵苣葉子拌起來的做法吧，一定讚不絕口。

一、材料

萵苣葉1把，蒜、姜、乾紅辣椒2個鹽、植物油

做法

1、萵苣葉子洗淨，切成大段。

2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。

3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。

4、放入萵苣葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。

二、材料

萵苣，大蒜子，鹽，雞精

準備工作：

1、萵苣2根

2、剝去了葉子的萵苣兜，十分新鮮，你看還流着奶白色的汁液呢。

3、將葉子洗淨撒點鹽，浸泡15分鐘

4、把葉子摘2寸左右的段，待用

5、坐鍋熱油，下蒜蓉煸炒出香味

6、下萵苣葉快速翻炒變色

7、加鹽，雞精調好味即可

三、做法

1、將葉切成絲狀或塊狀，然後加入燒製好的花椒油，以及香油、味精、蒜末、食醋少許。辣椒油少許等配料，攪拌後即可食用。如能配以朝鮮泡菜或五香水煮花生仁，效果更加。

2、如果萵苣已老，則不宜生吃。可將其視同於小白菜，用開水焯過後，剁成碎末，與適量小白菜和肉餡混合後，包成北方的水餃，食用時有咬勁，風味獨特。

3.萵苣葉與前述萵苣皮相配成菜，將二者切成類似形狀，率先將萵苣皮炒到七成熟，然後倒入萵苣葉，待葉子變色後即可起鍋。食用時，用硬有軟，鋼柔結合，滿盤結綠，令人食慾大開。

萵苣的切法萵苣葉子拌我已經簡單的介紹給大家了，是不是特別簡單，而且這樣做出來的菜也是很美味的。當然，做萵苣葉子的時候一定要要調控號油的温度，萵苣的營養價值很高，家裏可以常備這個菜，給家裏人炒菜，那麼今天分享就到這裏了。