山藥與南瓜的做法大全

山藥，屬於是一種蔬菜類型的，其生長在地下，跟其它的蔬菜還是有明顯的區別的。南瓜，同樣也是一種蔬菜，其味道甜甜的。南瓜與山藥一起搭配，其口感上，會揮發出怎樣的效果呢？以下小編就為大家所介紹一下有關於山藥與南瓜的做法，一起來看看吧！

一、山藥與南瓜的做法大全

1.適量南瓜和山藥清洗乾淨去皮。

2.山藥和南瓜切成薄片(約2-3mm)，一片南瓜一片山藥相隔整齊的碼在盤子裏。切的厚薄根據自己愛好來，如果切的比較厚就延長蒸的時間。

3.放入蒸鍋，大概蒸15分鐘，南瓜和山藥熟爛即可;如果切的比較厚可以延長蒸的時間。

4.完成，是不是很好看，味道會更驚豔哦，清甜的南瓜搭配粉糯的山藥，直接用勺子搭配挖着吃就可以啦~

二、山藥與南瓜的功效與作用

1.南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

2.山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，藥食兩用。另外，山藥本身幾乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩細胞衰老。

3.山藥南瓜粥具有較好的保護胃黏膜、幫助消化的功效，並且適量的食用，還可以預防動脈硬化，預防心血管疾病的發生，減少高血壓、糖尿病的發病率，還可以起到解毒、延緩衰老的作用。

4.山藥營養豐富，含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分，還含有多種氨基酸 、皂甙、膽鹼、澱粉酶、粘液質、尿囊素、膽鹼和多酚氧化酶，如此豐富的營養成分，就為山藥的功效與作用的多樣性奠定了基礎。

5.南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間(含糖量與南瓜的成熟度有關，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。

以上為大家所介紹到了有關於，山藥與南瓜的做法，大家有沒有學到一二呢？其實在日常生活中，也是可以經常性的食用一些這種蔬菜哦。對身體是很有好處的，可以起到預防一些疾病的效果，還能提高自身的免疫力。但是一次性，也不可食用的過多了，適量便好了。