你要學會嗎-怎樣做紅糖

現在社會上的女性大多數在平時不注意飲食引起的痛經，在痛經時，大家多會説一句，多喝熱水，泡點紅糖水。那麼，你知道紅糖是怎麼製作的嗎？平時大家為了方便，直接去超市購買一罐罐的紅糖，那麼紅糖製作方法大家沒有去了解過吧！那麼，今天小編大家去了解一下紅糖的製作。

怎樣做紅糖，你要學會嗎

紅糖是白糖和糖蜜的簡單混合—就這麼簡單。這種混合物相比白糖能為烘焙的食物提供更豐富的味道以及潤滑的口感。下次你紅糖用完的時候，可以用白糖和你那罐用了一半的糖蜜自制一些紅糖。下面會為你分別介紹如何製作深色和淺色的紅糖怎樣做紅糖，接下來我們看一下。

一、紅糖

紅糖的定義是根據GB/T4561-2013中指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的。含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比食糖高很多。

二、製作方法是

1、壓制甘蔗水。把甘蔗砍回來，把外皮削洗乾淨，再用水沖洗乾淨。在拉到甘蔗廠壓汁。(量少的話，可以自己在家裏用榨汁機

2、把甘蔗汁倒入大鍋中開始熬製

3、大約要一個多小時(時間根據甘蔗汁量多少而定)慢慢熬製，等到水變幹甘蔗汁變得濃稠了，就要不停攪拌，防止粘鍋變糊

4、停火。用飯鏟子蘸點粘稠的甘蔗汁滴到清水中，馬上再用手捏，像橡皮泥一樣，硬度柔軟，就可以出鍋。太早太晚出鍋都影響紅糖的品質。

5、停火後，紅糖會繼續發酵，像做饅頭一樣，停止發酵後，紅糖表面就會裂開。

6、翻炒後，手工紅糖就完成了，裝袋。

三、紅糖的營養價值

1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

3.紅糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

4.紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

看了上文，你知道紅糖是怎麼製作了嗎？怎樣做紅糖，步驟很簡單，但是做起來挺困難的。所以往往大家選擇去超市購買，免得自己去做太麻煩。不過自己做的紅糖比較乾淨，沒有任何的添加劑，大家喝起來有個放心。大家可以嘗試一下去做一下。如果這篇文章對你有幫助，可以轉發一下哦！