凍螃蟹怎麼吃才好吃呢

很多喜歡吃海鮮的朋友們在生活中都會有這樣的經歷吧，就是去菜市場買了凍螃蟹回來後，會好奇凍螃蟹要怎麼做才好吃，其實凍螃蟹的做法還是比較多的，只是不一定所有人都掌握了凍螃蟹的正確做法，那麼，我們一起去了解下凍螃蟹怎麼吃才好吃吧。

一、凍螃蟹怎麼吃才好吃呢

1.清蒸

將凍螃蟹洗乾淨，身體表面撒上一些鹽，然後螃蟹周邊放一些葱白和生薑，然後高温蒸熟，蒸熟了以後，沾着醋吃味道特別鮮美。

2.油炸螃蟹

使用大量的食用油，油加熱以後螃蟹下鍋，中間添加一些食鹽和醬油，味道也是非常的鮮美。

二、凍螃蟹怎麼解凍

1.冷水化凍

凍螃蟹採用冷水化凍法，把凍螃蟹解凍水盆端到有温度的地方，這樣化凍比較快。對於水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室(10℃)。應將食品提前數小時至一天左右轉移(依食品大小而定)。

2.用鹽水解凍

如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裏徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。

3.加醋解凍

還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。

4.微波爐解凍

在用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍。

温馨提示：切忌一開始就加熱10分鐘。冷凍後的螃蟹不如新鮮的好吃，冷凍後的螃蟹肉中水分就會結晶膨脹而刺破細胞壁。解凍後這些水分就會隨着加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了。

三、螃蟹殼的作用

1.治血崩

螃蟹殼有良好的止血止痛作用，它對人類的血崩以及血崩引起的腹痛有很好的治療作用，治療時可以把炮製好的螃蟹殼十克，研成粉末狀，然後用温熱的米湯送服，服用以後三到五小時內，出血的症狀與腹痛都能明顯減輕。

2.治蜂蜇傷

螃蟹殼能解毒消腫，它對蜜蜂蜇傷也有很好的治療作用，平時受傷以後可以把螃蟹殼研成細末，加蜂蜜調勻以後直接外敷在受傷的部位上，每天更換兩次。

能讓身體內的蜂毒排出，腫痛的症狀也能隨之消失。另外把螃蟹殼研末以後加麻油調勻，外敷，還能治療凍瘡，也能起到消腫止痛的重要作用。

還在苦惱凍螃蟹怎麼吃的朋友們，現在應該都知道凍螃蟹怎麼吃才好吃呢吧，建議大家可以按照以上推薦的兩種做法，把買回來的凍螃蟹按照以上的步驟做了吃哦，不同的做法也可以滿足不同口味愛好的朋友們啦，只是朋友們一次性不可以吃太多哦。