兩者相剋嗎-蒜和韭菜能一起吃嗎

夏天到了，是不是很多人都喜歡吃着烤串喝着啤酒呢?是不是非常喜歡吃烤肉呢?那麼吃這些東西必然就少不了蒜或者韭菜，二者搭配燒烤烤肉簡直是人間美味。那麼問題來了，有人會説韭菜不是和很多東西不能一起吃嗎?那韭菜和蒜一起吃不會相剋嗎?今天小編來為大家解答這個問題，順便再告訴你幾個韭菜的超級美味的吃法。

一、蒜和韭菜能一起吃嗎

如果二者都是新鮮的、沒有腐爛、沒有受污染的，可以一起吃;但是不要過量，一般每次100克至150克;2、有陽亢及熱性病症的人不宜食用,腹瀉者不宜食用， 消化不良或腸胃功能較弱的人宜少食。

二、韭菜不能和哪些食物一起吃

1.韭菜+牛肉

一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

2.韭菜+蝦皮

影響營養的吸收

3.韭菜+牛奶

牛奶中含鈣;鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收

4.韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環

5.韭菜+蒜薹：影響消化

6.韭菜+菠菜：腹瀉

7.韭菜+白酒：上火胃腸不適

8.韭菜+牛排：中毒

三、黑蒜韭菜小管

材料：橄欖油、韭菜1把、黑蒜頭5小粒、鹽少許、辣椒2小、根小管1尾

做法

1.將野生小管除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切圈;紅椒切片;黑蒜頭洗淨剝開;韭菜花切成段後洗淨，備用;

2.取鍋燒熱後，放入1大匙橄欖油，加入澎湖野生小管，小炒一下，再接着放入韭菜段、辣椒，以中小火炒約半分鐘，加入黑蒜頭、鹽，再炒半分鐘，快炒約3~5分鐘後即可起鍋享用天然養生的健康好食材。

四、養生--蜆肉炒韭菜

材料：韭菜，黃蜆，葱姜，料酒，鹽。

做法

1.韭菜洗淨切寸段;

2.鍋裏放清水和葱姜燒開，倒入黃蜆，加入料酒，大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉;

3.炒鍋燒熱後倒入油，油熱後倒入韭菜、蜆肉大火急炒;

4.加鹽調味後炒勻即可出鍋。

五、紅椒韭菜炒肉沫

材料：韭菜1小束，絞肉100G(視情況而定)，蒜1瓣切末，新鮮紅辣椒(如果喜歡吃辣，多放無妨)，醬油少許，豆瓣醬1/2勺，料酒少許

做法

1.韭菜、蒜、紅辣椒切細末，備用。

2.鍋內燒油，八成熱左右的時候放入蒜末、辣椒末炒出香味。

3.加豆瓣醬繼續翻炒出紅油後，加絞肉翻炒成熟，最後烹料酒、醬油。

4.鍋滾後，加入韭菜快速翻炒，最後出鍋的時候，淋少許麻油。

蒜和韭菜二者不是相剋食物，所以大家放心食用吧。另外小編為大家整理的一些關於韭菜的做法，大家是否都學會了呢?是不是非常簡單?韭菜和蒜都是一種營養價值很高的蔬菜，多吃蒜有助於預防感冒，而韭菜則是補腎温陽聖品，所以大家可以經常食用哦。