簡單易學的蔬菜菜譜大全在這裏
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蔬菜是我們幾乎每餐都要吃到的,尤其是女孩子每頓都只有肉類估計既擔心長胖又會覺得非常膩,所以蔬菜在我們生活中是必不可少的一種食材了!蔬菜的做法很簡單,並且在準備的時候也不復雜,所以不需要擔心不不會做。如果想要知道蔬菜做法趕緊關注這裏,給你們備好了簡單易學蔬菜菜譜大全哦!
簡單易學的蔬菜菜譜大全
一、白灼菜心
材料:油菜心、適量(油鹽、生抽、耗油、蒜頭)
做法:
1、油菜心洗淨後用清水再浸泡20分鐘左右,切掉老的根部。
2、鍋內燒開水,下適量的鹽,適量的油。
3、先把菜心根端放進沸水中,待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鐘盛起。
4、取一碗,加入涼白開,加入適量的蠔油、加入生抽。
5、調配均勻後,倒入鍋內煮開,再倒入切好的蒜末再次燒開,關火。
6、把蠔油汁淋在菜心上,出鍋裝盤即可。
二、蒜香娃娃菜
材料:娃娃菜200g、適量(大蒜、耗油、辣椒醬、油鹽)
做法:
1、蒜瓣用刀斬成細粒。
2、娃娃菜洗乾淨去掉老葉,自中間剖開成小瓣。
3、鍋裏坐水,水熱後放入娃娃菜焯水至變色,撈出控水備用。
4、炒鍋裏倒入植物油,油熱後放入蒜粒炒出香味。
5、調入一湯匙蠔油,炒勻成料汁。
6、把炒好的料汁澆在娃娃菜上。根據喜好澆上辣椒醬拌勻。
三、酸辣土豆絲
材料:土豆400g、青椒1個、適量油鹽、姜、葱、蒜瓣、醬油、香醋10ml、糖、香油適量
做法:
1、土豆去皮先切下一小塊,然後切面朝下放置菜板上,這樣可以固定土豆更好切片再切成絲。
2、土豆用清水浸泡,可在水中加點白醋。
3、炒鍋倒油爆香葱薑蒜瓣和辣椒。
4、倒入土豆絲翻炒片刻,再加入醬油繼續翻炒,淋入一些涼水繼續翻炒。
5、加入鹽、糖,再加入青椒繼續翻炒,淋入香醋翻炒均勻。
6、最後淋入香油,翻炒均勻關火·。
四、回鍋冬瓜
材料:冬瓜400g、青椒1個、紅辣椒2個、適量油、豆瓣醬、小葱、生抽、白糖、雞精
做法:
1、冬瓜去皮、去瓤,洗淨後切條狀。
2、放入燒沸的水中,焯燙至軟,撈出瀝水備用。
3、青椒、紅辣椒,洗淨切絲,小葱洗淨切段。
4、豆瓣醬、生抽、白糖,放在碗中調成味汁。
5、鍋置火上,倒油燒至四成熱,放入青椒絲、紅椒絲、小葱段,炒香。
6、倒入調味汁,炒勻,倒入冬瓜條,輕輕翻炒。
7、調入雞精,翻炒均勻關火即可。
五、耗油香菇西蘭花
材料:西蘭花 150g、 幹香菇100g、適量油、鹽、蒜、耗油
做法:
1、西蘭花切成小朵洗淨後用水泡1小時去除農藥。
2、水髮香菇洗淨泥沙後每朵切成四塊。
3、蒜去皮切碎,取一小碗,倒入半碗水,放入兩匙蠔油和少量鹽攪化。
4、煮鍋燒開一鍋水,放入西蘭花焯一下水去除殘留的農藥。
5、炒鍋倒油燒熱,放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。
6、倒入蠔油汁燒煮香菇,香菇燒熟後放入西蘭花翻炒均勻。
7、起鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可。
飲食習慣與我們的身體健康狀態是緊密相連的,每種食材無論葷素都提供着不同的營養物質,所以要想自己身體倍兒棒,吃得健康,好的飲食習慣不容小看哦!蔬菜含有許多維生素和微量元素,建議大家一定要多吃,並且蔬菜種類繁多,大家可以經常換着吃,要是擔心蔬菜怎麼做,收藏這份蔬菜菜譜大全總會幫到你的哦!
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