味精對胎兒的危害

大家對味精一定是再熟悉不過了吧。他是我們平時飲食中必不可少的一種調味品，也深受着人們的喜愛，但是也眾所周知，味精吃的太多對我們的身體有很大的傷害，特別是懷孕期間的時候，那麼，今天小編就給大家講解一下味精對胎兒的危害。

味精對胎兒的危害

1、容易引發高血壓

味精中含有穀氨酸鈉，如果攝入過多，是有可能導致高血壓的。而孕婦又是高血壓的高危人羣，一旦患上就很難降下來，並且不利於生產。

2、影響到人體對礦物質的吸收

當攝入味精過多時，人體內的穀氨酸鈉含量也會持續高居不下，這樣就會影響到人體對鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。要知道孕媽媽一旦缺鈣或者缺鋅，是會影響到胎兒身體和智力發育的。

3、高温下易生成致癌物質

有研究證明，味精在經過高温烹飪時，會產生焦穀氨酸鈉，具有致癌的危險，對人體無益。

4、其他可能的危害

過量使用味精還有可能導致：視網膜受損進而引發視力下降;抑制神經功能進而影響兒童發育等。

孕婦能不能吃味精

在這裏，我們更建議孕婦和哺乳期的女性不要食用味精。孕婦吃味精過多可能會出現高血壓、寶寶缺鋅等情況，影響到自身和胎兒的健康。

雖然説關於味精的危害還沒有完全的定論，也有專家表示只要食用方法得當，少量食用不會產生危害。但是，對於孕婦而言，胎兒的健康比什麼都要重要，在飲食上還是建議清淡為主。

也就是説，孕婦可以少量食用味精，但最好是不要吃。

孕婦吃味精注意事項

孕媽媽在懷孕期間可能會食慾不佳，這時候在菜餚中放入少量的味精是可以起到增進食慾作用的。但是由於味精對孕媽媽的身體有一定的影響，因此在給孕媽媽菜餚中加入味精時，我們需要注意下面幾點：

1、要在菜餚快出鍋時加入。因為味精在高温烹飪下會產生焦點穀氨酸鈉，食後對人體有害，且難以排出體外。所以建議在快出鍋的時候，而非高温烹調之時。

2、不宜在含有鹼性的原料中使用味精。味精遇鹼會生成穀氨酸二鈉，產生氨水臭味，使鮮味降低，甚至失去其鮮味。

3、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋、醋溜等。味精呈鹼性，在酸性食物中添加會引起化學反應，使菜餚走味。

4、注意鹹淡程度。食鹽與味精的比例在3：1或4：1範圍內是最好的，如果太鹹，味精就可能吃不出鮮味，

5、如果是做涼拌菜，最好先將味精放入85度以上的熱水中溶解後再加入。因為味精的溶解温度為85℃，低於此温度，味精難以分解。

6、高湯、雞肉、雞蛋、水產製出的菜餚中不用再放味精。

看了小編的介紹，是不是恍然大悟呢，味精調味再香，我們也需要適當食用才可以，不只是台中的寶寶，就連大人也是一樣的，不可以吃過多的味精，否則對我們的身體將造成很大的影響喔。好了，關於味精對胎兒的危害就為大家説到這裏。