吃味精有什麼危害

味精是家中的常用必備的調味料，用它炒出來的菜是味道鮮美可口，讓人大有食慾，網上卻爆出味精吃多了是對人體有害的，那吃味精有什麼危害呢?下面跟着小編一起看看味精這種東西到底會對人體造成哪些可怕的傷害。

吃味精有什麼危害

1、引起頭痛

味精吃多了人很容易引起頭痛的情況，這是因為穀氨酸會在腦組織中經過酶的轉化形成一種抑制性的神經遞質，一旦這種抑制性的神經遞質達到一定的標準之後就會出現頭痛、眩暈、嗜睡等不適。

2、情緒焦躁

味精吃多了還會使人出現情緒焦躁、心慌意亂。味精中含有的穀氨酸鈉在進入腸道後就會被分解出穀氨酸而被人體直接吸收，穀氨酸能夠在人體內起到改善和保持大腦機能的作用。吃過多的味精，人體中谷氨酸的含量過多就會使人出現焦躁、心慌意亂的症狀。

3、影響營養吸收

味精吃多了會影響到人體對於多種營養的吸收。特別是正在長身體的少年兒童，味精吃多了很容易影響到正常的生長髮育。味精中含有穀氨酸鈉，吃太多味精會使體內穀氨酸濃度增高而限制人體對於礦物質的吸收利用，其中的鈣、鋅等元素對人體的身體、智力發育都有重要的影響。

4、味精中毒

味精吃多了之後很容易引起味精中毒。所謂的味精中毒是指在進食含有大量味精的食物2小時左右出現的頭痛、面紅、多汗、胃部灼燒感、胸痛等症狀。如果是出現了味精中毒一般不需要特殊處理，可以他哦你哥哥吃維生素B6來幫助緩解，一天約50毫克。

5、易引起過敏

味精中含有的穀氨酸是一種興奮性的神經遞質，吃太多味精會導致穀氨酸濃度變高而容易出現過敏反應，嚴重的還可能發生呼吸痙攣。另外如果是患有哮喘人很容易引發哮喘或者是氣喘的發病。

6、容易感到口渴

味精中含有一定量的鈉，可是因為它的口感不鹹所以很容易在吃多了味精的同時也攝入了多量的鈉元素而使人榮譽覺得口渴。特別是味覺下降、對鈉的攝入又較為敏感的老年人，應該少吃味精。

現在大家都瞭解了吃味精有什麼危害了吧？所以家裏炒菜最好不要用味精，特別是有小孩和老人的家庭，放些鹽和其他調味料就可以了。既健康也不會對人體造成傷害，中國幾千年我們的老祖宗都是用鹽調料的，嘗酸甜苦辣鹹，方知人生百味。