白米粥怎麼煮？

白米粥作為一種最為家常的食物，我相信每一個人都吃過它，但是大家吃的米粥都是簡單無味的，大家思考過，要如何將白米粥煮的美味可口嗎？將白米粥創新的煮，可以增加人們對白米粥的熱愛之情，也不會覺得味道單調而無趣，那麼，大家快來看看怎麼煮吧！

一、白米粥怎麼煮呢

材料主料：稻米(100克)輔料：芋頭(50克)調料：醬油(5克)鹽(2克)製作工藝

1、青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗淨。

2、把大米淘洗乾淨放入水中煮熟。

3、將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。

4、再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。

二、菜品特色

1、熬白米粥講究米和水的比例(多試幾次就行)，切忌中途增減水量，調勻火候，細煮慢燉。

2、許多人喜歡熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小時以上，讓米脹軟再熬以滿足於口感享受，這方法不可取。米類主要含B族營養素，長時間泡米，會損失B族營養素。 而缺乏維生素B則可能引起口角潰爛。

3、白米粥加上其他物品，確實也很美味，如八寶粥，我就愛吃。白米粥在廣東人眼裏只是粥底，屬半成品，但我們不能因此輕視白米粥的好味道。

三、營養價值

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。

四、食譜相剋

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。芋頭：芋頭忌於香蕉同食，會腹脹。

通過上文的介紹，大家知道了白米粥怎麼煮了嗎？在上文還同時羅列了白米粥的功效和相剋的食譜，是不是非常貼心呢？如果你對這種創新制作的白米粥心動了的話，不妨去菜市場買齊材料，進到家裏的廚房，煮一頓美味可口的白米粥給家人試試吧！