學會孩子愛不釋口-豆腐炸了後怎麼做好吃

豆腐，一種簡單又樸素的食材，在我們的生活中隨處可見。當然作為一種家常菜常用食材，做法也是各種各樣的。豆腐也是我國素菜的主要原料，當然在剛開始時豆腐並不好吃，但是在後來的改進中受到了人們的喜愛。如今豆腐已經成為家家户户的主要食物之一。接下來為大家介紹豆腐的好吃做法。

一、炒炸豆腐

炸豆腐，對豆腐常見的一種加工。將其表面油炸至金黃酥脆，外脆裏嫩。可謂是十分可口，但是油炸豆腐我們還可以延伸許多的做法。那豆腐炸了後怎麼做好吃呢？

材料：炸豆腐、大蒜、蒜頭、食用油、鹽巴、味精

做法

1、把大蒜斜切成片，蒜頭拍一下去皮。

2、接着往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入大蒜頭和蒜頭爆香。

3、然後把炸好的豆腐倒入鍋中，翻炒三分鐘。

4、接着往鍋中加入適量的老酒，翻炒一分鐘。

5、小編之所以選擇往鍋中加入一些老酒，是為了讓炒出來的豆腐更香。

6、然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，翻炒一分鐘。

7、接着把大蒜葉倒入鍋中，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

二、炸豆腐炒白菜

材料：白菜400g、炸豆腐100g、油適量、鹽適量、葱少量、姜少量、幹辣椒少量、醬油少量

做法

1、白菜幫，洗淨。斜刀切成塊。

2、炸豆腐，切成條。葱切絲，薑切片，辣椒切絲。熱油鍋，放入葱姜，爆香後撈出。

3、加入幹辣椒。加入白菜。加入炸豆腐。

4、翻炒均勻後，倒入少許醬油。加入鹽。翻炒均勻，即可出鍋。

三、韭菜炒豆腐絲

材料：韭菜150g、豆腐絲200g、油適量、鹽適量、糖1g、雞精適量、香油適量、葱姜、紅辣椒1個、蒜瓣2個

做法

1、準備好所有的食材。

2、韭菜洗淨切段，豆腐絲切段。

3、鍋中水燒開放入豆腐絲焯燙備用。炒鍋倒油爆香葱薑蒜和辣椒。

4、倒入豆腐絲翻炒均勻。加入鹽和糖。加入鹽和糖。

5、再倒入韭菜。翻炒至韭菜變軟，加少許雞精。

6、淋入香油翻炒均勻關火，出鍋。

四、辣炒牛肉炸豆腐

材料：牛肉300g、炸豆腐200g、辣椒100g、油適量、鮑魚汁適量、蒜米適量、薑絲適量、料酒適量、生粉適量、鹽適量

做法

1、準備牛肉、姜、蒜米、辣椒。將牛肉切片然後用生粉，鹽，薑絲，料酒，油拌均勻醃製片刻。拌均勻醃製好的牛肉。

2、辣椒切小塊蒜米切丁。炸豆腐切塊，準備半隻西紅柿(可用可不要)。

3、炒鍋熱油將牛肉放入快速翻炒至7成熟連鍋裏的油一起倒出另裝盤裏。

4、炒鍋留少許油將炸豆腐，辣椒和蒜米一起放入大火快炒。

5、準備鮑魚汁(沒有的可以用鹽，加雞精調味)。

6、當辣椒炒到斷青的時候將牛肉隔油倒入，西紅柿切塊也放入，加鮑魚汁調味拌炒均勻即可。這款“辣炒牛肉炸豆腐”微辣開胃，鮮香美味，做法簡單，就是剛學燒菜的朋友也容易學會。

豆腐炸了後怎麼做好吃，小編上面已經為大家介紹了4種做法，豆腐的做法非常豐富，不僅好吃也非常有營養，藴含着豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，營養價值非常高。建議大家在日常生活中多吃豆腐，不僅美味而且還可口。