魷魚怎麼炸

魷魚的口感不錯，大家愛吃魷魚嗎，可以看看魷魚怎麼炸比較好吃，這款美食的做法比較多，除了可以炸魷魚以外，我們還可以炒了吃，還可以煮火鍋吃，大家可以根據自己的喜好來選擇到底怎麼吃魷魚這款美食呢，非常不錯的文章喲。

魷魚怎麼炸

做法一

材料：鮮魷魚2條，雞蛋2個，麪粉150克，麪包屑300克，生抽1湯匙，鹽鹼1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，紹興黃酒1湯匙，油適量，泰式甜辣醬，番茄沙司。

做法

1.首先就是要把魷魚收拾乾淨了，把魷魚肚子裏的東西都掏出來，把最外邊的那層黑皮撕下去。

2.把腦袋、尾巴切下去。

3.切呀切，切呀切，切成圈。

4.然後就可以用準備好的用生抽、白胡椒粉、鹽、酒來醃剛才切好的魷魚圈。要醃15分鐘左右。

5.把醃好的魷魚圈先沾麪粉，再沾雞蛋，然後是沾一層面包屑。

6.最後就是鍋裏放油，五成熱的時候開始炸。

做法二

材料：新鮮雞蛋2枚，魷魚2只，麪包糠200g，麪粉200g，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，咖喱粉1湯匙15g，香菜1棵，油500ml。

做法

1、將準備好的新鮮魷魚去掉內臟和魷魚須，然後將剩餘部分用清水沖洗乾淨，再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗淨切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。

2、在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉，混合均勻後醃製10分鐘。

3、在麪包糠中調入咖喱粉，並混合均勻。

4、將魷魚圈均勻地拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接着均勻地裹上一層面包糠，並用手按實，再提起抖去多餘的碎屑。

5、中火燒熱不粘鍋中的油，待燒至5成熱時將魷魚圈放入，用中火慢慢炸製成金　　，其間用筷子小心攪動，避免魷魚圈之間互相粘聯，待其表面呈金　　撈出瀝乾油分，放入盤中。

6、最後在上面撒入香菜碎點綴即可。

做法三

材料：鮮魷魚，澱粉，蛋液，麪包屑，料酒，鹽，孜然粉。

做法

1.鮮魷魚撕掉外面的黑皮，內臟揪出去，裏面洗淨。

2.切成1CM寬的魷魚圈，用水焯湯後取出。加入料酒，鹽醃製半小時。

3.把魷魚粘上幹澱粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

4.鍋內加油燒至九成熟，一個個放入魷魚圈炸至金黃撈出控油。

做法四

材料：新鮮魷魚，紅薯粉，雞蛋液，香炸粉。

做法

1.將魷魚洗淨切圈，晾乾備用。

2.沾上紅薯粉，再沾蛋液。

3.最後沾上香炸粉。

4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。

小訣竅

1.這是一道現炸現吃的菜，菜熱乎乎，才會香脆，涼了就不好吃了。

2.外層使用麪包糠時，魷魚一定要先醃製，否則魷魚是沒有味道的。

3.如果想省略這道工序的話，炸好後，用沙拉醬或西紅柿醬也蘸食也可以。

做法五

主料：新鮮雞蛋1個，魷魚200克，小麥麪粉30克，麪包屑50克，番茄沙司15克。

調料：食鹽3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。

做法

1、魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味。

2、鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味。

3、在魷魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，醃製15分鐘。

4、在醃製好的魷魚圈上蘸上一層面粉，隨後裹上蛋液，再沾上一層面包屑。

5、鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金，撈出放在廚房紙上吸乾油分。

6、將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可。

我們通過文章知道了魷魚怎麼炸的問題，我們相信會有更多的人愛上了吃魷魚這款美食，魷魚的口感不錯，這款美食是可以經常吃的美食，這款美食可以和很多菜品搭配起來吃喲，這款美食的做法文章介紹了四種，大家可以看看。