你知道多少-青菜與健康
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青菜是大家日常生活當中最常見的一種蔬菜。青菜還有油白菜、小白菜、油菜的名字。青菜的做法也是非常的多的,而且青菜的營養價值是非常的高的,那麼青菜和大家的健康有什麼樣的關係呢,現在的人們是比較注重養生的,小編就給大家分享青菜與健康之間的聯繫吧!
青菜與健康
青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。
1、鈣
青菜中的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的,是大白菜的2倍,常吃能夠促進骨骼的發育。綠葉菜中還含有豐富的維生素K,能幫助鈣沉積入骨骼當中。
2、粗纖維
青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,從而減少脂類的吸收,以減少動脈粥樣硬化的形成,降低血脂,從而保持血管彈性。
3、胡蘿蔔素
青菜中含有大量胡蘿蔔素,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉着,使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、維生素C
青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。維生素C還能預防牙齦萎縮、出血。還能保護心血管,抑制黑色素生長。
5、植物激素
油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。青菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
6、植物纖維素
油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。
7、葉綠素
青菜含有大量葉綠素,具有健腦益智的作用。
8、葉酸
青菜中含有葉酸,有助於骨髓中幼細胞成熟,葉酸的補充對孕婦尤其重要。
9、維生素B1和B2
青菜還含有豐富的維生素B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一。
10、鐵等微量元素
一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
青菜與健康的問題,小編上面已經詳細的給大家分享了。青菜是大眾去菜市場必選的一種日常蔬菜,因為青菜對人體健康的功效真是有太多的益處了。養生的我們一定要多食青菜哦,讓我們通過食療的方式讓身體越來越棒。小編今天的分享你懂了嗎?
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