海膽作用有哪些

海膽生活在海洋裏，體形呈圓球狀，就像一個個帶刺的紫色仙人球，漁民也常把它稱為“海底樹球”、“龍宮刺蝟”。其身體由一個球形或盤形的膽殼所包圍，生物學家稱為硬殼。現代研究發現，海膽黃具有雄性激素樣的作用，能提高性功能和改善智力，現在我們就來詳細解説海膽作用有哪些。

一、海膽作用

海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的説法，稱其能提神解乏、增強精力。

二、海膽食用方法

明太子海膽義大利麪

材料：義大利麪三人份、明太子100克、鮮奶油200ml、醬油1大匙、加拿大海膽6片、鮭魚卵適量、海苔絲適量、黑胡椒適量

做法：

1、明太子薄膜去掉取出魚卵,連同鮮奶油、醬油放進容器中拌勻備用。

2、義大利麪依包裝上的時間煮熟。

3、把義大利麪放進做法1.的容器中充分拌勻,試試味道，可以適量黑胡椒調味。

4、呈盤後放上海膽、鮭魚卵並灑上海苔絲。

5、拌勻後立即享用。

海膽冷豆腐

材料：100g滑豆腐、40g海膽、40g三文魚子、鮮豆芽苗、1湯匙李錦記古法頭道醬油、1/2茶匙芥末(可選)

做法：

1、準備豆腐

2、在小碗裏添加醬油

3、添加豆腐

4、添加海膽

5、添加三文魚籽

6、少許豆芽苗作裝飾,即成

7、海膽冷豆腐

海膽凍豆腐配清酒三文魚子

材料：豆腐1包(350克)、海膽30克、火箭菜30克、鮮三文魚子60克、豉油3湯匙、清酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉半茶匙、柴魚片1茶匙、日式清湯醬汁、昆布2片、水2升、柴魚片400克

做法：

1、準備清湯醬汁。把昆布、水、柴魚片混合，煮滾後收慢火煲1小時，熜火及備用

2、將三文魚子及豉油混合

3、放於雪櫃1小時，備用

4、把豆腐切片

5、放上海膽於表面,加入三文魚子

6、再放柴魚片及火箭菜

7、在碗內倒入醬汁，加入橄欖油、鹽、胡椒粉

8、把汁淋上豆腐

炙燒海膽蒸蛋

材料：海膽3顆、醃漬鮭魚卵少許、雞蛋3顆、高湯400cc、葱1支、海苔少許、柴魚醬油1.5小匙、開水1.5小匙

做法：

1、將雞蛋打勻後，加入一罐高湯再充分攪拌。撈去表面泡沫，靜置備用。

2、在中華炒鍋內加水 (不在材料中)，大火燒開，並放上蒸架。

3、將混和好的蛋液徐徐注入食器後，移到蒸架上。

4、轉小火，計時 13 分鐘。播放 "Mission impossible" 的主題曲 (喀嚓喀嚓喀嚓～)。

5、切葱花和海苔絲，並調和醬汁備用。

6、取出蒸蛋前，以小湯匙背輕壓測試，確認蒸蛋熟了才取出。再放入海膽，以噴槍確實將海膽燒炙出焦色。

7、先淋上一點醬汁，再灑葱花與海苔絲，最後擺上鮭魚卵。

8、上菜。一邊攪拌一邊品嚐吧！^^

9、若不想費事，亦可直接取出步驟4的蒸蛋，淋上一點白芝麻油食用，也是單純的好味道。

人們對於海膽作用有哪些，有過很多討論。其中中醫認為，海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效。我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的説法，稱其能提神解乏、增強精力。特別受到一些男人的青睞，有人將其譽為“海之精”。

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