自制酵素-酵素

“#酵素DIY#在這快節奏的生活中我們難免有些亞健康狀態，這時我們身體就要及時補充酵素，來維持體內益生菌的平衡，但是市面上五花八門的酵素產品很多，價格不費，普通人家長期吃是享受不起的，如今有了元氣道場酵素桶我們在家也能做出營養美味的酵”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酵素的做法步驟

• 1、柚子肉剝去白膜擺碎，酵速桶涼開水沖洗瀝乾放進酵速桶裏加入白糖，檸檬汁涼開水（或純淨水）攪拌均勻

• 2、放置温暖處發酵，但是不能暴曬

• 3、每天早晚排氣攪拌一次

• 4、有了豐富的泡沫，切沒有明顯的酒味就可以出桶了，我的紅心柚子酵素做了3天

• 5、罐裝酵素之前先把工具高温消毒

• 6、罐好的酵素放冰箱冷藏一兩天再喝口感更佳

• 7、酸甜爽口的紅心柚子酵素，喜歡的就做起來了

小竅門

酵速桶放置常温下就行，切記不能暴曬