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關於酥脆派皮的餐飲百科

美味蘋果醬派的做法 美味蘋果醬派，一口下去，酥脆派皮，酸酸甜甜的果醬，超讚！ 美味蘋果醬派怎麼做
酥皮水果派怎麼做-酥皮水果派的做法

  • 酥皮水果派怎麼做-酥皮水果派的做法

  • 食材明細主料酥皮（4張）草莓（適量）蘋果（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥皮水果派的做法步驟1、將解凍好的酥皮切成大小均勻的小正方形2、然後將水果包裹進來3、邊緣用叉子壓緊4、印出花型5、將壓好的酥皮放在烤盤上（ps：不是金盤的同學要放油紙）6、烤箱180度，預熱10分鐘，烘烤...
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香蕉酥皮派怎麼做-香蕉酥皮派的做法

  • 香蕉酥皮派怎麼做-香蕉酥皮派的做法

  • “非常簡單的香蕉酥皮派，喜歡的朋友們一起做起來了！”食材明細主料香蕉（1根）自制酥皮（285g）輔料蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蕉酥皮派的做法步驟1、把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度。2、平均分成8等份。3、用叉子在其中的一片上均勻的扎一些小孔，防止麪皮在烤的...
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酥皮香蕉派的做法 【自制酥皮香蕉派】 酥皮香蕉派怎麼做

  • 酥皮香蕉派的做法 【自制酥皮香蕉派】 酥皮香蕉派怎麼做

  • “嘗試大家做過的西點，並且成功，是很有成就感的一件事情，做的人多就代表不是很難，也説明大家都愛吃，今天做的香蕉派真的很香甜很酥脆的，希望大家也會喜歡。唯一失敗的是這次的黃油，因為我們這裏超市無法直接買到，我是到麪包店找店主賣給我的，之前的一次黃油很好用，比較硬，可是這次的...
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酥皮紫薯派怎麼做-酥皮紫薯派的做法

  • 酥皮紫薯派怎麼做-酥皮紫薯派的做法

  • 食材明細主料飛餅皮（三張）紫薯（1個）輔料蛋液（少許）煉奶（1勺）牛奶（3至5勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮紫薯派的做法步驟1、紫薯去皮切片入開水鍋中蒸至熟軟。2、加入煉奶、牛奶搗成泥狀（追求更好口感的過一遍篩）3、飛餅皮稍解凍，兩張疊在一起擀成長方形。4、切去四邊成一個長...
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蛋奶酥皮派怎麼做-蛋奶酥皮派的做法

  • 蛋奶酥皮派怎麼做-蛋奶酥皮派的做法

  • “這款派，沒有添加白糖，所以不是很甜，但是卻混合了培根的鹹香、蛋奶的醇厚，黑胡椒特有的香味。在上面還可以再放一些蔬菜、豆類。説起來，這是一款法式甜點。可以説成是蛋奶餅、蛋奶派、蛋奶糕。。。”食材明細主料黃油（60克）豬油（50克）低筋麪粉（200克）冰水（3勺）鹽（1小撮）輔料肉桂粉（少許）...
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甜酥脆菠蘿派的做法 甜酥脆菠蘿派，不用和麪5分鐘輕鬆做！ 甜酥脆菠蘿派怎麼做
酥皮蝦仁派怎麼做-酥皮蝦仁派的做法

  • 酥皮蝦仁派怎麼做-酥皮蝦仁派的做法

  • “看很多酥皮點心都是以甜的為主都是餡什麼的。索性就來個海鮮的！不比KFC的差！哈哈大家試手做一個吧！”食材明細主料高粉（62克）黃油1（12克）鹽（2.5克）糖（3克）黃油2（80克）低粉（62克）水（65克）輔料新鮮蝦仁（12條）椒鹽（0.5克）玉米澱粉（5克）蛋液（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥皮蝦仁派的做法步...
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酥皮葡萄派怎麼做-酥皮葡萄派的做法

  • 酥皮葡萄派怎麼做-酥皮葡萄派的做法

  • 食材明細主料千層酥皮面團（1份）葡萄乾餡（1份）輔料全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮葡萄派的做法步驟1、做好千層酥皮面團。2、100克葡萄乾和200ML水放入鍋內，煮開後，用小火繼續煮5分鐘3、把12克玉米澱粉溶解在40ML水裏，倒入煮好的葡萄乾液裏，繼續用小火煮並不斷...
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酥皮菠蘿派怎麼做-酥皮菠蘿派的做法

  • 酥皮菠蘿派怎麼做-酥皮菠蘿派的做法

  • 食材明細主料酥皮（兩張）菠蘿餡（少許）輔料蛋液（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥皮菠蘿派的做法步驟1、提前備好菠蘿餡（做法以前的菜譜有）2、兩張酥皮取出，解凍十分鐘3、輕輕稍微擀開點4、把菠蘿餡鋪在酥皮上，鋪均勻些5、把另一張覆蓋上去，用叉子按緊邊緣，刷少許蛋液，預熱烤箱1...
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酥皮蘋果派的做法 微波爐版-------酥皮蘋果派 酥皮蘋果派怎麼做

  • 酥皮蘋果派的做法 微波爐版-------酥皮蘋果派 酥皮蘋果派怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（100克）玉米油（20克）蘋果（1個）輔料黑芝麻（適量）配料冰糖（適量）甜味（口味）酥（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥皮蘋果派的做法步驟1、蘋果1個，冰糖適量。2、蘋果洗淨去皮切小塊，泡在淡鹽水中。3、煮鍋內放入蘋果塊，冰糖，煮開。4、待蘋果呈黏稠透明狀時，即可加入黑芝麻，收汁關火。5、...
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檸檬酥皮派怎麼做-檸檬酥皮派的做法

  • 檸檬酥皮派怎麼做-檸檬酥皮派的做法

  • “當我看到英國電影《吐司/Toast》時，被裏面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影，收視率高達25.3%。NigelSlater與繼母的互憎與競爭中他才真正登入了超凡廚藝的輝煌殿堂。NigelSlater做好了檸檬派，繼母過來品嚐後，大聲...
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雞肉酥皮派怎麼做-雞肉酥皮派的做法

  • 雞肉酥皮派怎麼做-雞肉酥皮派的做法

  • “這算是一款菜點吧！多餘的酥皮，又不想吃甜的，就做成這款鹹鮮的雞肉酥皮派。酥皮做法可參考千層酥皮做法”食材明細主料雞胸肉（1塊）洋葱（1/4個）胡蘿蔔（半根）青椒（1/4個）千層酥皮（5張）輔料番茄醬（2茶匙）鹽（少許）黑胡椒粉（少許）料酒（少許）荷蘭芹末（少許）馬蘇裏拉奶酪（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）...
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檸檬酥皮派的做法 檸檬酥皮派——德普烘焙實驗室 檸檬酥皮派怎麼做

  • 檸檬酥皮派的做法 檸檬酥皮派——德普烘焙實驗室 檸檬酥皮派怎麼做

  • “被英國電影《吐司/Toast》裏面的檸檬酥皮派嚴重吸引了。根據英國國寶級美食家、著名食譜專欄作者NigelSlater自傳改編的電影，收視率高達25.3%。聖誕過完，馬上迎來新年。簡單美味的酥皮派，五星級口味完全應景新年第一波甜品。看着照片都能感覺那柔軟空氣般的口感。製作時間...
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酥皮黃桃派怎麼做-酥皮黃桃派的做法

  • 酥皮黃桃派怎麼做-酥皮黃桃派的做法

  • “千層酥皮（詳細製作點這裏），是每一個烘焙者入門的必修課，其實它製作難度不高，只是工序比較繁瑣，所以另很多愛好烘焙的大懶人們望而卻步。偶然間在超市發現了一種叫飛餅的好東西，它其實就是半加工好的千層酥皮，只需要加熱就可以達到起酥效果，大大的方便了想吃酥皮又不願動手的人。...
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傳統酥皮櫻桃派的做法 【傳統酥皮櫻桃派】櫻桃季節不可錯過的香甜酥皮派 傳統酥皮櫻桃派怎麼做
酥皮香瓜派怎麼做-酥皮香瓜派的做法

  • 酥皮香瓜派怎麼做-酥皮香瓜派的做法

  • 食材明細主料飛餅（適量）輔料香瓜（適量）玉米澱粉（適量）糖（適量）果味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥皮香瓜派的做法步驟1、準備材料2、熟透的香瓜去籽挖蓉3、瀝乾水分，加入適量糖和玉米澱粉，攪拌均勻，剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合4、取飛餅，蘸麪粉備用5、切成長方形面片，再切...
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酥脆香蕉派的做法 下午茶輕鬆做：酥脆香蕉派 酥脆香蕉派怎麼做

  • 酥脆香蕉派的做法 下午茶輕鬆做：酥脆香蕉派 酥脆香蕉派怎麼做

  • “用傳統的中式開酥做個香蕉派，在週末的早上享受個美好的早餐、或者想收個温暖的下午茶，簡單又零失敗，很值得一試呢。”食材明細主料中粉（1）（200g）温水（80g）葡萄籽油（1）（60g）中粉（2）（100g）葡萄籽油（2）（50g）香蕉（去皮）（200g）葡萄乾（20g）糖（10g）玉米澱粉（10g）清水（70g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥...
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彩蔬酥皮派的做法 30分鐘彩蔬酥皮派 彩蔬酥皮派怎麼做

  • 彩蔬酥皮派的做法 30分鐘彩蔬酥皮派 彩蔬酥皮派怎麼做

  • “慵懶的坡縣早上又下起清爽的雨，爬起來的時候小寶還沒醒？想想家裏早上沒有絕佳可選早餐外婆早餐休息一”食材明細主料印度煎餅皮（2個）玉米粒（30克）豌豆粒（30克）輔料奶酪片（1塊）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未知（難度）彩蔬酥皮派的做法步驟1、冷凍玉米粒和豌豆粒上鍋蒸10分鐘2、拿出兩張...
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鳳梨派的做法 酥酥脆脆的鳳梨派 鳳梨派怎麼做

  • 鳳梨派的做法 酥酥脆脆的鳳梨派 鳳梨派怎麼做

  • 食材明細主料千層酥皮（1張）自制鳳梨餡（適量）蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳梨派的做法步驟1、把千層酥皮分成兩等分,然後用擀麪杖擀成0.3釐米的薄片.這樣做出來的派會更酥脆.2、把擀好的派皮去掉多餘的邊角.3、把派皮分成4等分.4、在其中的2張派皮上用叉子均...
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木瓜酥皮派怎麼做-木瓜酥皮派的做法

  • 木瓜酥皮派怎麼做-木瓜酥皮派的做法

  • 食材明細主料木瓜（小半個）飛餅（3張）白糖（適量）輔料雞蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）木瓜酥皮派的做法步驟1、木瓜切小丁，放入白糖拌勻，木瓜餡就做好了；2、取三張飛餅皮，疊放在一起室温解凍；3、將解凍好的飛餅皮擀開，厚薄自己控制，我把它擀成一張飛餅皮的厚度了；4、用刀切...
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酥皮蘋果派的做法 酥皮蘋果派（附千層酥皮做法） 酥皮蘋果派怎麼做

  • 酥皮蘋果派的做法 酥皮蘋果派（附千層酥皮做法） 酥皮蘋果派怎麼做

  • 食材明細派皮黃油（90克（派皮裹入））清水（60克）糖（5克）鹽（1克）低筋粉（110克）高筋粉（15克）派餡蘋果（1個）黃油（15克）細砂糖（20克）檸檬汁（3ml）玉米澱粉（5克）清水（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮蘋果派的做法步驟1、派皮材料中除裹入黃油外全部放進麪包機桶內，揉麪15分鐘。2、揉好的麪糰蓋好保...
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酥皮香蕉派怎麼做-酥皮香蕉派的做法

  • 酥皮香蕉派怎麼做-酥皮香蕉派的做法

  • 食材明細主料香蕉（2只）派皮（4張）輔料蛋液（1只）果味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥皮香蕉派的做法步驟1、將派皮解凍。2、香蕉一隻切丁。3、兩隻香蕉壓成泥。4、兩種香蕉混合。5、一個雞蛋打散。6、將香蕉放派皮的偏右邊一定，四邊塗上蛋液。7、對摺，用叉子按壓三邊，使其重合粘牢。...
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酥皮蘋果派怎麼做-酥皮蘋果派的做法

  • 酥皮蘋果派怎麼做-酥皮蘋果派的做法

  • “很多剛開始學做烘培的同學，一聽要疊被子都感到頭疼，其實真正動手做起來也不是那麼難，只要掌握好訣竅，酥皮其實也是很好做的，尤其現在這天氣不太熱不太冷，很適合做酥皮，太熱了黃油過軟容易和麪團混層，太冷了黃油又不易軟化很難擀開。所以現在這個季節是做酥皮的黃金季節，在家閒來...
  • 26305
酥皮豆沙派怎麼做-酥皮豆沙派的做法

  • 酥皮豆沙派怎麼做-酥皮豆沙派的做法

  • “🥝🍍”食材明細主料酥皮（4塊）輔料豆沙餡（100g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酥皮豆沙派的做法步驟1、取酥皮包入豆沙，用小刀在表面劃口；2、放入預熱烤箱150度30分鐘（15分鐘翻面烤）3、取出可食。...
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