老北京九味酸梅湯怎麼做-老北京九味酸梅湯的做法

“最正宗的老北京九味酸梅湯，炎熱的夏日喝上一碗冰鎮的，絕對是消暑解渴最好享受，值得冰箱中常備。

烏梅：生津止渴、止咳、止痛、止瀉、止血
山楂：降血脂、活血化瘀、止瀉、抗衰老、開胃消食
麥芽：行氣消食、健脾開胃
甘草：止咳、抗炎、抗過敏，防癌
陳皮：通氣健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔
蘇子：除痰降氣，止咳定喘，潤心肺，治胸悶氣逆，防止便祕
洛神花：保肝護肝、調節血壓、改善睡眠、消暑降火、提神解勞
桂花：性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的功能”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

老北京九味酸梅湯的做法步驟

• 1、全部食材集體亮相

• 2、先把烏梅、山楂片、麥芽用紗布包好

• 3、鍋中加入2-3升的水，大火煮開轉小火

• 4、煮大約30分鐘，水變成琥珀色，很美

• 5、再把陳皮、甘草、蘇子、幹檸檬片用紗布包好

• 6、加入到鍋中繼續煮20分鐘

• 7、最後再把洛神花、桂花用紗布包好

• 8、加入鍋中繼續煮10分鐘

• 9、洛神花下鍋之後，水逐漸變為漂亮的紅色，加入適量冰糖煮化（冰糖的量請您自己控制，喜歡喝甜些的多放些，喜歡酸的就少放些）冰糖完全融化之後，關火晾涼，收入冰箱冷藏

• 10、炎炎夏日，來上一杯冰鎮酸梅湯，絕對超爽

• 11、所有食材來自中藥店，安全放心

• 12、生津止渴，酸甜開胃

• 13、這紅豔透亮的顏色來自於洛神花，純天然的豔麗。外面買來的弄不好是添加了色素呢。這自制九味酸梅湯絕對值得您嘗試，只要喝上一口，都會愛上它的。（請到大型中藥店購買所需食材）

小竅門

大型中藥店可以要求按照這個配方的配比克重抓藥，並且不同時間下入的材料也可以讓店鋪分開裝，以上克數材料為煮大約2-3升水的量，如果您不捨得浪費，煮過一次之後可以再煮一次，然後就基本上沒什麼味道了。您可以一次多買一些材料，要求藥房按照配比分包小包裝，這樣每次煮就方便多了。