香煎追魚怎麼做-香煎追魚的做法
- 小吃
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食材明細
- 魚香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎追魚的做法步驟
1、先把追魚切片,所有料頭切粒。
2、熱鍋下油撒入鹽放入追魚片中火煎至兩面金黃。
3、加入所有料頭(葱花除外)煎香。
4、用小碗加入少許清水兑調味料攪勻。
5、倒入鍋中再適當翻動魚的兩面讓味道均勻滲透。
6、最後煎幹撒上葱花即可出鍋擺盤。
小竅門
小碗兑水不宜兑多,因為香煎本身不應有湯汁,如果直接加入調味料不兑清水那味道會不均勻。
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