保健米蕎餅怎麼做-保健米蕎餅的做法

“米蕎是蕎麥中的上等精品，它是介於苦蕎與甜蕎之間的一個亞種，

莖、葉、花都具有苦蕎的特點，籽粒經加工後形似“小米”而稱之為“米

蕎”。它曾經分佈在雲南省的普洱、西雙版納、臨滄等部分地區，不過由

於種種原因，它幾乎陷入到了瀕臨滅絕的境地，到上世紀末期，它僅在雲

南省普洱市西盟佤族自治縣有少量分佈，由於其特殊屬性，它被一些專家

命名為“西盟米蕎”。西盟米蕎與甜蕎、苦蕎相比，還有一大特點，脱粒

後不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米蕎被譽為“五穀王中之王”，對

治療高血壓疾病、糖尿病等都具有很好的治療效果。（資料來源於百度）”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

保健米蕎餅的做法步驟

• 1、米蕎放進料理機中打成粉末。

• 2、打好的米蕎粉放入大碗中。

• 3、加入適量白糖拌勻。

• 4、倒入牛奶攪拌，邊攪動邊加牛奶。

• 5、米蕎調成糊狀，筷子挑起時能光滑的成條直線落下去即可。

• 6、電餅鐺放入少許油預熱，把米蕎糊舀上去均勻攤開煎，一面煎熟翻過來煎另一面即可。