蕎麥小烤餅怎麼做-蕎麥小烤餅的做法
- 主食
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“這個餅,是給我有糖尿病的公公做的,沒有加糖,只加了少許的鹽,用的是蕎麥粉,加了少許的豬油,健康,外殼是脆的,裏面是鬆軟的,可以當零食來吃。因為當時是隨意做的,所以沒有刻意的記下配方來,只能根據回憶來寫用量了,請親們理解。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蕎麥小烤餅的做法步驟
1、薺麥粉加雞蛋、豬油和少許水揉成硬的麪糰,醒發半個小時。
2、搓成長條,分成小劑。
3、擀成長形,刷一層薄油。
4、捲起。
5、壓扁後再捲起。如此反覆三次。
6、將再次捲成長條的小劑對切成兩份。
7、排入烤盤。其中有一部分刷上水,沾了點白芝麻。
8、180分鐘,25分鐘左右。
小竅門
麪糰要儘量揉的硬一些。
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