瘦肉炒新竹米粉怎麼做-瘦肉炒新竹米粉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瘦肉炒新竹米粉的做法步驟

• 1、準備:新竹米粉很細，用清水泡軟約20-30分鐘。

• 2、電煮鍋裏水燒開放入米粉燙一分鐘。

• 3、撈出來瀝水裝盤，調老抽攪拌均勻備用。

• 4、準備:瘦肉，葱，香菜。

• 5、瘦肉改刀切薄片放生抽，胡椒粉，生粉，花生油抓勻醃製一會兒。

• 6、葱，香菜改刀切段。

• 7、葱白切末放入瘦肉一起。

• 8、熱鍋放油，下醃製好的瘦肉翻炒至焦香。

• 9、把葱，香菜段放入。

• 10、再把米粉也放入。

• 11、用筷子翻拌米粉，讓米粉受熱均勻。

• 12、大火翻炒約兩分鐘即可(我只用老抽調味試了一下淡了點，所以添加了少許生抽)。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。