傳統小吃棗泥餅的做法 傳統小吃棗泥餅一改良版 傳統小吃棗泥餅怎麼做

“街頭賣的傳統小吃棗泥餅要加油酥或用油和麪，用烤箱烤制。非常時期自己做小吃，不想吃那麼多油所以改良成平底鍋烙制，這樣就成了低熱量低脂肪的食品。含脂肪少，是健康營養的美食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

傳統小吃棗泥餅的做法步驟

• 1、500克麪粉，5克酵母，還加了1勺玉米油，240多ml左右純淨水，廚師機和麪，放置半小時，半發麪狀態。

• 2、揉好面分成18份，200克棗泥也分成18份(棗泥，鮮棗泡洗乾淨蒸20分鐘，去核打碎)。

• 3、包成小餅，用手按一按就行不用擀。

• 4、平底鍋加熱加點油，中火開始烙餅。

• 5、根據火的大小，確定時間翻面別烙糊了就行。

• 6、再翻過來就差不多了。

• 7、傳統小吃棗泥餅一改良版，挺好吃的沒有賣的那麼酥還是比較鬆軟的涼了不硬。