糯米圓子怎麼做-糯米圓子的做法

“糯米圓子，漢族傳統名點，屬徽菜系，是安徽一帶春節前必備的的年節食品，春節家宴招待親友的一款美味佳餚，該菜方便便捷、便於保管。糯米圓子寓意着團團圓圓、美滿幸福。相比油炸肉丸，蒸圓子更為健康！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米圓子的做法步驟

• 1、糯米先用温水提前泡着，我大概泡了8小時，然後準備姜，肉，把姜和肉燉成末，多剁下，這樣口感會細膩些

• 2、將葱泡在温水裏，備用

• 3、剁好的肉末里加入雞蛋，生抽，老抽，料酒，鹽，糖，再加入葱水，拌勻後順時針不停絞動，直到上勁為止

• 4、把肉末搓成一個個大小差不多的圓子，放進糯米里裹一週，讓整個圓子表面穿上“糯米衣”

• 5、蒸鍋裏水燒開，放入圓子大火蒸20分鐘即可，18分鐘後每個圓子插入一個枸杞裝飾下，再蒸2，3分鐘就可以了！

• 6、蒸好的熱騰騰的圓子，口感極佳！祝大家新年快樂，狗年旺，旺，旺！