糖霜花生的做法 【守歲小食】糖霜花生 糖霜花生怎麼做

“馬上就要過年了，得準備些守歲，可以在年夜飯後邊看電視邊吃小食，守歲迎新年。
記得以前過年，家裏都會準備一些花生、瓜子、糖果等，特別喜歡吃糖霜花生，非常香脆好吃，現在好像有賣的店不多，那時的糖霜花生外面裹的糖衣比較厚，白白的一層，比較甜，現在自己家裏做，糖衣可以做薄點，就不會太甜，這款小食做法也不難，我喜歡將花生先鹽水浸泡，裏面就會夾着淡淡的鹹味，外面裹着薄脆的糖霜，非常美妙的滋味~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖霜花生的做法步驟

• 1、花生加鹽加熱水浸泡10分鐘後瀝乾水，入烤盤攤平。烤箱預熱160度，烘烤花生至香脆，期間翻動幾次，烤好後放涼待用。

• 2、鍋中加砂糖和水，中火煮至糖溶化起白泡，呈粘液狀即可關火，

• 3、倒入烤好放涼的花生，快速翻拌讓其裹上糖漿，掛上糖漿的花生遇涼會馬上凝固變白，把每一粒花生散開即可。