糖霜花生的做法 #九陽輕奢派不粘炒鍋#糖霜花生 糖霜花生怎麼做

“燦爛這邊每年二月二時，會有各種糖豆賣，陽陽特別喜歡吃那款糖霜花生，週末用九陽輕奢派不粘炒鍋試做了下，還算成功~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖霜花生的做法步驟

• 1、花生和巴旦木果仁放烤盤中，順便一次多烤些，當零食。

• 2、入烤箱中層。

• 3、170度，上下火，烤15-20分鐘。

• 4、準備好食材。

• 5、九陽輕奢派不粘炒鍋內加水。

• 6、加入白砂糖。

• 7、小火加熱，鏟子不停攪拌。

• 8、邊加熱砂糖會慢慢融化，並冒也小氣泡。

• 9、繼續加熱，等糖漿變粘稠，並不斷冒出較大白色泡泡轉小火。

• 10、倒入花生米，快速攪拌。

• 11、澱粉提前用微波爐高火叮2分鐘，篩入鍋中，關火。

• 12、繼續攪拌澱粉與花生均勻，稍涼些將粘在一起的花生掰開即可。

小竅門

1、花生的紅衣有補血的作用，建議不要剝去。
2、玉米澱粉要加熱成熟澱粉後再用，否則會有生澀的味道。
3、糖漿熬煮時要不要熬過，否則口感也差。
4、花生晾透後吃口感最好，一次吃不完，要放保鮮袋密封保存。