糖霜麻花面包怎麼做-糖霜麻花面包的做法
- 烘焙
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“烤箱版麻花,外皮稍酥內部綿軟。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖霜麻花面包的做法步驟
1、主料中除了黃油和鹽其它食材一起放入廚師機。
2、麪糰出粗膜加入黃油和鹽繼續揉麪。
3、出手套膜即可。
4、放入容器中蓋保鮮膜醒發制兩倍大。
5、醒發好的麪糰。
6、醒發好的麪糰平均分成12份蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘。
7、將小面團搓成長條。
8、如圖交叉在一起。
9、如圖重複交叉。
10、頭上捏緊。
11、全部做好放入烤盤,然後二次醒發半小時。
12、醒發好的麻花刷牛奶。
13、撒上一層白沙糖,烤箱提前預熱上下火180°烤20分鐘。
14、出爐了。
小竅門
烤箱的温度自己掌握。
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