空炸豆沙春捲怎麼做-空炸豆沙春捲的做法

“春捲是漢族的傳統節日食品，也是中國特有的美味小吃，流行於全國各地，用油炸至外焦裏嫩，色香味俱全，不管是自己品嚐，還是用來待客，都是不錯的選擇！炸熟的春捲色澤金黃，猶如一根根金條，在節日的餐桌上擺上一盤春捲，有“黃金萬兩”的吉祥寓意。而一根根春捲從頭吃到尾，也是“有頭有尾”、“善始善終”的好意頭。
春捲有甜、鹹兩種口味，一般都是採用油炸的方式。今天來試試用空氣炸鍋做一款甜口的豆沙春捲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

空炸豆沙春捲的做法步驟

• 1、準備材料：春捲皮，紅豆沙，油，濕澱粉

• 2、取一張春捲皮，在春捲皮的下半部分放上豆沙餡，把豆沙餡碼成需要的長度和寬度

• 3、從下開始向上卷

• 4、卷的時候手勁要輕，否則豆沙餡會向春捲皮的兩端擠出

• 5、捲住餡料後再把左右兩邊的春捲皮向中間折，封住兩端的開口

• 6、繼續卷至剩一釐米左右處

• 7、最後在封口處抹些濕澱粉，封口包成春捲生坯

• 8、依次全部包好

• 9、空氣炸鍋200度，預熱5分鐘

• 10、春捲生坯表面刷一層薄薄的油

• 11、將春捲生坯放入空氣炸鍋的炸籃內

• 12、將炸籃推入空氣炸鍋中，温度設定200度，時間設定10分鐘

• 13、加熱五分鐘後取出炸籃，將春捲翻面，再刷一層油後繼續加熱五分鐘。炸制時間結束後取出即可

小竅門

1.春捲要平鋪於炸籃內，儘量不要層疊放置。
2.喜歡吃脆一點老一點的春捲，可以適當延長加熱時間。