油炸面窩怎麼做-油炸面窩的做法

“思念家鄉，思念家鄉的美食！面窩，湖北老家的一種早點，是用大米，黃豆製成，外焦裏嫩，配一碗豆漿，想想都要留口水！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

油炸面窩的做法步驟

• 1、黃豆，大米提前泡4個小時，加入少許水和生薑，大蒜，米飯一起打成米糊，然後加入麪粉，鹽，胡椒粉，葱攪拌均勻。

• 2、鍋中熱油，等油温達到8成熱時，舀一勺米漿下鍋炸。

• 3、炸到面窩固定成形，晃動面窩勺，脱離面窩！

• 4、讓面窩繼續在鍋裏面炸，反面炸至兩面金黃。

• 5、炸好的面窩取出瀝油即可！

小竅門

1、新買的面窩勺要多炸幾次，過過油才好拖模。
2、麪糊不能太希也不能太稠，調成酸奶那種濃稠度就可以。