八寸可可蒸米糕的做法 8寸可可蒸米糕 八寸可可蒸米糕怎麼做

“可可的香味正好是自已喜歡的，
第一次用可可粉與大米粉做蒸糕
據説可可粉對於控制血壓、
降低血液凝固性和減少心臟病風險是有幫助的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

八寸可可蒸米糕的做法步驟

• 1、材料準備好備用。

• 2、醋可以代替塔塔粉。

• 3、蛋黃與蛋清分開，蛋黃部分。

• 4、蛋黃加入牛奶，玉米油。

• 5、麪粉，可可粉過篩倒入蛋黃部分。

• 6、蛋黃部分攪拌均勻。

• 7、蛋白攪拌幾秒鐘，放入3滴醋。

• 8、蛋白部分加入白糖。

• 9、分三次加入白糖，攪拌成硬性發泡，8分發即可。

• 10、攪拌好的蛋白分兩次加入蛋糊中。

• 11、最後蛋糊加入蛋白中。

• 12、把攪拌好的蛋糊倒入模具中。

• 13、提前把水燒開，上鍋中火蒸40分鐘。

• 14、把蒸好的可可米糕，冷卻脱模。

• 15、切好入盤。

小竅門

1.可可粉有一定的苦味，喜歡吃甜的朋友可以多加糖。
2.一定要提前把水燒開，以免攪拌好的麪糊消泡。
3.蒸米糕的時候，切記一定要找個盤子覆蓋好。
3.蒸好的米糕，需帶防燙手套，以免燙手。