鮮芋仙家庭版怎麼做-鮮芋仙家庭版的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

鮮芋仙家庭版的做法步驟

• 1、將地瓜和紫薯切小塊高壓鍋上汽後蒸10分鐘。

• 2、蒸好後放入料理機中。

• 3、打成泥。

• 4、加木薯粉，糖水揉成團。

• 5、搓成長條。

• 6、墊板上撒些木薯粉防止粘連。

• 7、切成橡皮大小的塊狀。

• 8、下鍋煮3分鐘，再配上蜜紅豆、仙草凍、和自制奶茶。

• 9、一杯家庭版的鮮芋仙就做好了。

小竅門

因為揉麪團時需加水量不多，所以光靠糖水的量甜度還是不夠，可以在打泥時直接加入白糖，口感會好些。