五彩湯年糕怎麼做-五彩湯年糕的做法

“一般煮湯年糕大多用青菜或大白菜作為底料，但口味一般.這次無意中用了生菜，發現口味、營養、色彩各方面都很滿意，於是將這個搭配固定下來。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五彩湯年糕的做法步驟

• 1、準備好食料

• 2、胡蘿蔔和鮮香菇洗淨切片

• 3、雞蛋打散

• 4、生菜洗淨撕成小片

• 5、起油鍋

• 6、倒入打散的蛋液，炒成雞蛋盛起

• 7、鍋內再加少許油，倒入胡蘿蔔和香菇煸炒2分鐘

• 8、加入清水和鹽煮開

• 9、煮開2分鐘後加入年糕片和炒好的雞蛋繼續，等再次煮開後加入生菜，生菜燙熟即可關火

• 10、盛起的湯年糕上加點太湖白蝦，色香味俱全的湯年糕就完成了。