五彩素燴湯怎麼做-五彩素燴湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五彩素燴湯的做法步驟
1、土豆去皮,切薄片,切絲更好
2、水洗幾次,洗掉表面澱粉
3、熱鍋寬油,油温6成熱時下土豆片炸。一次不要炸太多,2個土豆我炸了3次
4、炸到土豆片浮起,金黃酥脆
5、撈出控油。
6、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、幹豆腐分別切細絲
7、鍋裏加一點點底油,爆香葱花
8、加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲,炒幾下
9、加入一大碗水
10、水開後加木耳、幹豆腐絲煮兩分鐘
11、加鹽調味
12、加入水澱粉勾芡
13、抓一把炸好的土豆片,關火出鍋
14、清淡的湯,非常好喝
小竅門
土豆片一次可以多炸點,剩下的冷凍保存,下次再做湯時直接取用
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