五彩醬油炒飯年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

韭黃 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蠶豆 ：適量
油菜 ：適量
豆乾 ：適量
堅果 ：適量
剩飯 ：適量
年糕 ：適量

輔料

醬油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 年糕用水浸泡過，然後先下水煮一下，因為我怕直接炒一是難炒，一是粘鍋或是太吸油

2. 炒鍋燒熱，先下蒜把鍋炒香

3. 下豆乾丁和蠶豆，這兩個需要熟一些

4. 再下胡蘿蔔丁

5. 最後下韭黃和油菜，因為菜葉類的最好不要炒太久，儘量能炒得快一些就快一些

6. 然後放下剩飯

7. 再放下年糕，因為年糕熟得很快

8. 最後再放堅果，我用的是開心果松子之類的已經熟了的，如果是生腰果之類的，需要事先單獨先炒熟

9. 最後再放醬油