- 食材明細主料普通麪粉(適量)輔料雞蛋(2個)食用油(適量)食用鹽(適量)水(適量)白糖(適量)牛奶(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥脆麻花的做法步驟1、所有食材放一起,加水攪拌(沒有牛奶可不用放)。2、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜或濕毛巾醒半個小時。3、醒好後放案板上再揉幾下。4、切...
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- “五香味海鮮麻花:這個口味來自吃蝦條的靈感做出來感覺還是欠缺點以後再改進。”食材明細主料麪粉(200)輔料熟豬油(40)雞蛋(2個)黑芝麻(適量)蠔油(適量)胡椒粉(20)花椒粉(10)鹽(適量)水(適量)泡打粉(10)魚香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥脆五香海鮮麻花的做法步驟1、將上述材料合成麪糰靜置3...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料雞蛋:一個蜂蜜:20麪粉:85輔料芝麻:適量花生油:適量具體步驟1.1.主料和芝麻一起和成光滑麪糰,醒十分鐘。2.把麪糰趕成3mm薄片,切成條。如粘面板可稍施薄粉。搓長,做成麻花形狀。3.油鍋温熱後小火炸制上色均勻出鍋...
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- “剩的餃子面怎麼辦?盤它!”食材明細主料剩餃子面(1團)輔料花生油(適量)五香粉(2勺)黑胡椒粉(1勺)食鹽(5g)豬油(1勺)麪粉(3勺)原味(口味)未知(難度)黑椒五香酥脆小麻花的做法步驟1、案板抹油,昨天包餃子剩的面拍案板上。2、擀開,撒上1勺五香粉,半勺黑胡椒粉,一點點鹽,一勺豬油,揉成麪糰。3、揉好的...
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- “家裏有小孩,總愛吃點小零食,外面賣的又不放心,做孃的只好自學成才,摸着石頭過河,試試簡單的小麻花吧,沒想到,還真做成功了,各種得意啊!”食材明細主料麪粉(300克)輔料豬油(2調羹)雞蛋(2個)糖(10克)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香脆小麻花的做法步驟1、煉豬油。早上買了半...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃花生的朋友都知道,花生需要乾乾脆脆的才好吃,吃的第一口,能發出清脆的一聲更是喜歡。麻辣酥脆花生你們吃過了嗎?沒吃過的話,我們今天可以來嘗試一下,麻辣酥脆花生做法很簡單的,跟日常的花生做法差不多。麻...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘酥香小麻花,是一款常見的甜點,它香酥爽口,回味無窮,是很多地區的名小吃,是大家無聊時休閒娛樂的一款小甜點。但是我們一般都是在蛋糕店看見賣的,很少有人會自己親自動手做,現在我們就來看一看這個酥香小麻花,怎麼...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘麻辣酥脆花生這個花生真的做不好啊,昨天回家看到有花生,下午一般都是廚藝爆發的時刻,説真的,這個要不得,容易有黑暗料理啊,不過這個煎炸的東西,火候掌握的要很小心,總是容易糊掉或者是不夠脆,就像這次,其實做出來也...
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- “哈哈,這個天氣最適合做千層酥皮了,6度左右根本不需要冰箱幫助。於是,那天下班後開了包黃油,很快就做出兩張千層酥皮。一張用來做了香蕉酥和芝麻酥,好酥脆啊。”食材明細主料千層酥皮(1張)輔料香蕉(兩個)白芝麻(20克)配料白糖(適量)蛋黃(1只)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻酥&...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:300輔料雞蛋:2枚鹽:半勺糖:4勺小蘇打:半勺花生油:適量温水:適量具體步驟1.首先將麪粉、雞蛋、糖、鹽、小蘇打混合,加入適量温水揉麪,揉成麪糰。2.將麪糰醒發20分鐘。3.將麪糰擀成薄面餅,切成細細的長條,效果...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料面:200輔料雞蛋:2個油:25鹽:2糖:25具體步驟1.面200克,雞蛋2個,油25克,糖25克,鹽2克2.攪拌成麪糰3.分成5克的小劑子,搓成長條4.將長條的兩端對摺上勁(這一步很關鍵,一定要上勁,)5.再對摺就成麻花了(再對摺的時候就不用上...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香酥麻辣酥脆花生,這道算是一道小吃吧,不過外面的是不叫普通的一種口味,而這道菜餚就是一道非常不普通的,裏面放入了辣椒,作為調味料,特別適合下酒聊天,和朋友在一起,來上一盤這個菜餚,在倒上小酒在合適不過了哦,所...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料油(50ml)鹽(10g)十三香(3g)雞蛋(2個)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥脆五香麻花的做法步驟1、稱取500克麪粉2、加入10克鹽(喜歡吃甜的可放白糖)、十三香3克左右(不吃也可以不放)3、再加入雞蛋兩個、油50毫升(炒菜用的植物油,豬油都可以)4、面加適量水和成面...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋液:30低筋麪粉:100白糖:25輔料玉米油:20泡打粉:1黑芝麻:適量具體步驟1.盆裏倒入油和糖2.攪勻後倒入蛋液3.攪打均勻4.篩入低粉和泡打粉5.翻拌成團6.整理成長方面的面塊7.擀成長方形8.切成小條9.取一小條搓...
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- 炸麻花的火候不宜過大,在六成熱的時候即可下入麻花。炸的時候要不停的翻動,使其受熱均勻。麪糰不發麪做出來的麻花口感更脆。做好的麻花放涼後,口感最佳。麻花保存時,要避免受潮回軟,放置乾燥通風的位置。若是麻花受潮後,可以重新炸一次恢復其酥脆的口感。...
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- 食材明細主料麪粉(350g)雞蛋(3個)鹽(4g)輔料糖(10g)油(35g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥脆小麻花的做法步驟1、將所有材料都放到一個盆裏。2、攪拌均勻。3、醒發2小時,然後把麪糰搓成長條行。4、切成片。5、用麪條機把面片壓扁。6、在用做麪條的那當把面片壓成麪條。7、三根...
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- “我媽77歲了,還屬於年輕的老年人,老人家心胸開闊脾氣好,對吃喝穿住也不挑,沒事兒還幫我做做家務。都説家有一老,如有一寶。我可感受到了在媽媽的呵護下有多幸福。所以,40多歲的我,還是個“孩子”!老媽年輕時幹活累還掙不着多少錢,捨不得吃捨不得喝,有好吃的也全緊着我爸和我們姐倆...
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- “因為要經常出去和驢友們徒步遊,所以要準備一些小零食,前幾天在美食家看到一些關於炸制麻花的方子後就借鑑了廚友老楊的方子做了這款香酥小麻花。昨天將小麻花帶去和驢友們共享,因為我是將小麻花裝在保鮮袋子裏,等到了該吃的時候打開一看,麻花都碎了,可見麻花該是如此的酥脆啊...
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- “層層酥脆的小麻花、太香太好吃了。”食材明細水油皮面粉(100g)水(55g)白糖(小勺)油酥豬油(30g)麪粉(60g)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)千層酥脆小麻花的做法步驟1、先做水油皮、水中加入糖攪拌均勻(可以不加)。2、加入麪粉拌勻。3、揉成光滑麪糰、蓋上保鮮膜、靜靜的等待。4、...
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- “用芝麻做的麻花棒,方法簡單,焦香酥脆~~~”食材明細主料高筋麪粉(70克)白砂糖(3克)酵母粉(1克)橄欖油(5克)輔料低筋麪粉(30克)鹽(2克)水(60克)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥脆麻花棒的做法步驟1、所需配料稱好備用。2、麪粉類混合過篩入盆中。3、倒入橄欖油,酵母粉,糖,水,攪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘糖酥麻花是用麪粉、雞蛋、牛年以及綿白糖等四種食材作為主要的原材料加工製作而成的,麻花是一種在生活中經常被人們食用的食物,香脆可口,再加上白糖之後,味道更加的鮮香美味,香甜的口感配上麻花的酥脆,學會了之...
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- “不久前朋友去瓷器口帶了一包陳麻花給我們,小子吃完了還在舔手指頭,看得我心都碎了,下定決心自己學着做。看了一些親們的。。。試煉好幾次啦。。。終於出爐了。。。臭兒子邊吃邊説。。。啊嗚。。。媽媽。。。你做的比陳麻花還要好吃。。。陳麻花那個有點兒粉粉,我更喜歡這個...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低粉:300輔料雞蛋:1個黑芝麻:適量泡打粉:1/2勺玉米油:150烤熟花生仁:適量白糖:100小蘇打:1/2勺具體步驟1.除花生、芝麻外的所有原輔料,放入小盆中混合。2.將烤熟的花生仁的壓碎。3.將花生仁放入小盆中。4.放入...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:300雞蛋:2個輔料鹽:適量油:適量芝麻:適量具體步驟1.麪粉中加入雞蛋,適量鹽,油2.攪拌成光滑的麪糰(後來加了少許水)醒一個小時,加入適量黑芝麻揉勻3.取一小部分揉長條4.擀細,儘可能細一些。兩頭對摺,反方向擰5...
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- 食材明細主料麪粉(100克)糖(適量)輔料雞蛋(一個)芝麻(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、麪粉中加雞蛋、糖、鹽、少許油、小蘇打、少量温水和成光滑的麪糰,醒20分鐘.2、醒好的麪糰揪成小劑子(我揪的如餃子劑大小,袖珍。。...
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