黃金雞翅根怎麼做-黃金雞翅根的做法

“雞翅根稍微處理一下，就編成超可愛的造型。自己醃製的雞翅根，味道特別贊。剛出爐吃上一個，真心美味。用空氣炸鍋來做，不會像傳統的油炸那般油膩，值得推薦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金雞翅根的做法步驟

• 1、將雞翅根洗乾淨，用小刀在雞翅根細的那段劃一圈，將肉筋和骨頭分離。

• 2、再順着骨頭，將肉往下翻，最後翻轉過來即可。這裏可以藉助小刀，可以將肉和骨頭分離得更乾淨。

• 3、將所有醃料混合均勻。

• 4、混勻的醬料倒進處理好的雞翅根中，用手抓勻，揉個5分鐘。

• 5、揉勻的雞翅根裝進密封袋中，放入冰箱冷藏過夜。

• 6、第二天取出醃製好的雞翅根，準備好蘸料。

• 7、先把醃好的雞翅根薄薄地裹上一層面粉，裹好之後輕輕抖掉多餘的麪粉。

• 8、裹好麪粉的雞翅根放在雞蛋液中，使其表面沾滿雞蛋液。

• 9、最後在沾滿雞蛋液的雞翅根表面裹滿面包糠。

• 10、全部處理好的雞翅根放在炸籃中。

• 11、先預熱空氣炸鍋。空氣炸鍋選擇肉排模式，温度設置為180℃，時間設置為20分鐘。接着長按攪拌鍵，空氣炸鍋進入預熱模式。

• 12、炸鍋預熱期間我們繼續出爐雞翅根。剪出一小塊錫紙，將雞翅根頂部用錫紙包好。

• 13、炸鍋預熱好之後，將炸籃放入空氣炸鍋中，蓋上蓋子，空氣炸鍋繼續肉排模式。

• 14、烤好之後的雞翅根裝盤，吃的時候蘸一點番茄醬，味道更贊。

• 15、敲好吃！

小竅門

1.在雞翅根頂端包上錫紙。這樣可以防止頂部烤焦，同時吃的時候也很方面，不會弄髒手。
2.雞翅根最好醃製過夜，這樣更加入味。如果時間不允許，至少也要醃製3個小時以上。