五杯雞翅根怎麼做-五杯雞翅根的做法

“人們常做三杯雞五杯雞，其實材料又何止三五種呢？現在的生活比以前注意健康和精緻了許多，調料和配料也會有變化和多元化了。以下我做的五杯，也就多加了一點調料罷了，關鍵是好不好吃，對吧。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五杯雞翅根的做法步驟

• 1、容器放清水，加精鹽1小匙，拌勻，泡雞翅根約20分鐘，然後沖洗，再換上精水允1/3鍋；

• 2、另開一小鍋，放葱白和生薑片；

• 3、放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，為加深顏色，放老抽1/2大匙，如果覺得水太少，可適量多加，足夠能把雞翅根煮好就行了；

• 4、燒開後調料小火，讓材料出味；

• 5、此時在另一鍋把雞翅根焯水，撈起、沖洗、瀝水；

• 6、把雞翅根倒入五杯雞調料的鍋裏，燒開後高小火煮15分鐘，然後放陳醋，再燒約5分鐘，收火，燜約10分鐘，可供食用，Enjoy!

小竅門

在煮雞翅收火後燜一段時間可讓湯汁更好的上色和入味。