- “竹筍的營養價值非常高,含有豐富的蛋白質,氨基酸,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,以及維生素B和維生素C等。且竹筍的蛋白質含量屬於優質蛋白質,是人體必需的賴氨酸,色氨酸,蘇氨酸,苯丙氨酸等。而且竹筍屬於低糖、低脂、高纖維的食物,含有較多的粗纖維,所以能夠促進腸道蠕動,幫助消化,起到潤...
- 9860
- “春天到了,竹筍開始大量上市,鮮筍含有多種維生素、氨基酸,富含纖維素,實在是一種優良的保健蔬菜。現在食筍正當時。”食材明細主料雪菜(250克)鮮竹筍(250克)豬肉(150克)輔料澱粉(適量)料酒(適量)花椒麪(適量)葱(適量)姜(適量)糖(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜筍絲的做法...
- 31625
- “冬筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類,含有大量的胡蘿蔔素、維生素BI、維生素、維生素C和鈣、磷、鐵、鎂等。在冬筍所含的蛋白質中,至少有16種氨基酸。。。”食材明細主料冬筍(395克)龍骨(245克)雪菜(90克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜冬筍...
- 8587
- 食材明細主料春筍(適量)五花肉(適量)雪菜(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)生油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉片雪菜炒春筍的做法步驟1、食材:春筍已焯水、雪菜切碎、五花肉切片、姜幹辣椒切碎。2、熱鍋下五花肉片、煸炒出油至微黃色。3、下姜幹...
- 29166
- 食材明細主料雷筍(160克)蟶子(295克)雪菜(70克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蟶子雷筍湯的做法步驟1、食材:雷筍、蟶子(已洗淨焯熟)、雪菜(已清洗切碎)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、將焯熟的蟶子取肉去殼,待用。5、隨後,將切好...
- 4455
- 食材明細主料肥牛片(250克)鹹菜(110克)冬筍(1株)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜冬筍肥牛片湯的做法步驟1、食材:肥牛片(已焯水)、鹹菜(已清洗切碎)、冬筍。2、將冬筍剝殼清洗一下、撈出。3、放在案板上切成絲。4、接着,將切好的冬筍下入清水鍋中焯開5——6...
- 32099
- “滬菜,也是寧波菜。很清爽,一道過節人人喜歡的菜。葷菜吃多了,可解油膩。下飯菜。”食材明細主料冬筍(500g)雪菜(150g)輔料糖(15g)鹽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜冬筍的做法步驟1、冬筍去殼,切片。2、筍片水煮,加點鹽。3、雪菜。洗一下。4、切寸長。5、筍煮熟了加雪菜,加...
- 16468
- 食材明細主料雷筍(160克)雪菜(95克)年糕片(340克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜雷筍年糕湯的做法步驟1、食材:雷筍、雪菜(已清洗切碎)、年糕片2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片。4、隨後,將切好的雷筍下入清水鍋中焯開5分鐘後。5、燒...
- 10324
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘最近就是吃筍的好季節了,朋友從農村挖了一點野筍回來,強烈要求我要弄一道野筍雪菜肉片給她嚐嚐新,好了我是時候要大展身手了,用我的廚藝來征服他們的胃哈哈哈。不過要是要做這道菜的話最好是要選一些嫩一點的...
- 30482
- 食材明細主料餃子皮(95克)雪菜(110克)蠶豆(130克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜蠶豆片兒湯的做法步驟1、材料:餃子皮、雪菜(已清洗)、蠶豆(已淘洗)2、將已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。3、將餃子皮放在案板上切成不規則的片兒,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入...
- 31154
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘野筍雪菜肉片是一道入門級的菜式,以炒為主烹調方式。該菜式鹹鮮味十足。春筍大量上市季節,應當吃上當季的新鮮菜品,是山珍中之上乘食材。有詩曰:“薏實炊明珠,苦筍饌白玉……山深少鹽酪,淡薄至味足。”野筍雪菜...
- 11004
- “兒子喜歡的湯。。。”食材明細主料冬筍(115克)熟五花肉(75克)雪菜(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉雪菜冬筍湯的做法步驟1、食材:冬筍(已剝殼清洗)、熟五花肉(已切)、雪菜(已清洗切碎)2、將已剝殼清洗好的冬筍放在案板上切成絲。3、燒鍋倒油燒熱,下...
- 20643
- 食材明細主料掛麪(100g)輔料雪菜炒筍絲(適量)土雞湯(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雪菜筍絲雞湯麪的做法步驟1、食材,燉好的土雞湯。2、雪菜炒筍絲一碗備用。3、準備麪條。4、起鍋燒水,水開下入麪條,滾二開水即好撈出。5、把面撈入碗中,盛入雞湯,放上雪菜筍絲,無...
- 11640
- 食材明細主料春筍(200克)雪菜(100克)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜春筍的做法步驟1、春筍兩顆,去殼,洗淨。2、雪菜100克,洗淨後,稍稍切細。3、把洗乾淨的筍切成片。4、鍋中放油,先炒筍片。5、待筍片稍稍變軟,加入雪菜。6、筍和雪菜一起炒一會後,加入適量的水煮5—6分鐘。7、...
- 23021
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.脆筍充分洗淨後放入沸水中汆燙約3分鐘,撈起浸泡冷水;福菜浸泡冷水約30分鐘,再撈起充分洗淨切小段,備用。2.五花肉放入沸水中汆燙至變色,撈起洗淨,切成薄片備用。3.將水、薑片及所有材料放入湯鍋...
- 29713
- “雪雁,水陸空三棲的禽類。肉質紅亮,營養豐富。配之筍之鮮美。砂鍋文火慢燉出其精華,滋養無比。”食材明細主料雪雁(一斤)竹筍(三四根)輔料姜(五片)葱(適量)酒(適量)調料鹽(兩勺)胡椒粉(少於)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪雁竹筍湯的做法步驟1、雪雁拔毛洗淨。2、斬成小塊,加水沒過肉...
- 13461
- 食材明細主料雷筍(1株)雪菜(85克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜雷筍湯的做法步驟1、食材:雷筍、雪菜(已清洗切碎)2、將雷筍剝殼清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的雷筍翻炒一下。5、接着,合入雪菜,加適量的清水。6、煮開煮上6—...
- 24727
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豆腐:1塊雪裏蕻:1根豬肉餡:50冬筍:1小塊姜:3片大蒜:1瓣乾紅辣椒:2根清水:800ml輔料料酒:1茶匙(5ml)生抽:2茶匙(10ml)老抽:1/2茶匙(3ml)白胡椒粉:1/2茶匙(3ml)具體步驟1.將雪裏蕻沖洗乾淨後,放入清水中浸泡20分鐘,然後用手以捏攥...
- 8077
- 食材明細主料青筍(一根)雞蛋(兩個)輔料葱(適量)紫菜(適量)調料水(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍片紫菜蛋花湯的做法步驟1、兩個雞蛋磕入碗中打散。2、青筍去皮沖洗乾淨。3、紫菜浸泡用流水沖洗一下。4、葱切碎備用。5、青筍切薄片備用。6、湯鍋入水煮沸。...
- 8865
- “網上檢索出一大堆苦筍的做法,忽然間發現,在一大堆食譜中,似乎苦筍與酸菜的搭配最多。其中一個食譜中説,苦筍與酸菜是絕搭。立馬就有了興致,酸菜很現成,罈子裏撈一片就是。可以來一道酸菜苦筍湯,就這兩樣是不是有點兒太素?要不弄點兒肉丸,來個丸子湯?立馬就否決了這個想法,弄丸子好...
- 8668
- 食材明細主料小筍(適量)輔料雪菜(適量)豬肉(適量)配料幹辣椒(適量)醋(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜小筍的做法步驟1、準備好材料。2、小筍切丁,肉切片。3、熱鍋下少量油,將肥肉下鍋小火熬出油。4、小筍丁下鍋大火快炒。5、加入適量醋(可去除筍的澀味)6、下瘦肉與筍丁同炒...
- 4050
- “魚最喜歡的搭粥小菜,雖然説醃製品要少吃,但就好這口,吃點無防。今天特意用葡萄籽油來炒,為健康加分。”食材明細主料雪菜(300克)幹辣椒(3個)鹽(2克)輔料冬筍(200克)葡萄籽油(30毫升)糖(15克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜筍片的做法步驟1、準備食材2、筍切成薄片3、鍋中放二克...
- 24841
- “近期LG天天加班到半夜回家,晚上兒子睡着了我打開冰箱看了下冰箱的存貨準備給LG做頓宵夜。看了一下冰箱有1支小春筍,半根胡羅卜,還有清明節掃墓姑姑給的自家做的雪菜。想了下這些材料剛好可以做個雪採春筍肉片面疙瘩。這個雪菜春筍肉片的湯頭是杭州有名的麪點片兒川的湯頭,...
- 6073
- 食材明細主料寧波年糕(適量)輔料肉絲(適量)雪菜(適量)冬筍(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍雪菜肉絲年糕湯的做法步驟1、食材:肉絲、冬筍(用水煮去澀味)、雪菜2、年糕切片3、鍋中放入適量油下入肉絲翻炒片刻4、放入冬筍和雪菜5、翻炒均勻6、加入適量的水7、煮開8、放入年...
- 14244
- “豆腐是我喜歡的食材之一,加上雪菜、冬筍一起燒湯,味道清淡又可口。。。”食材明細主料豆腐(300克)冬筍(85克)雪菜(115克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、冬筍(已剝殼清洗)、雪菜(已清洗切碎)2、將豆腐撕開包裝、用刀劃開...
- 21183