二米粽子怎麼做-二米粽子的做法

“將東北二米飯的思路，推廣到粽子上，不同的是小米大米換成了大黃米和糯米。大黃米也是一種黏米，不過據老爸説現在很少有那麼黏的了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

二米粽子的做法步驟

• 1、粽葉、馬蓮（繩）提前幾個小時泡上

• 2、兩種米同時泡上

• 3、包法嘛，有很多種，俺這個是把兩片粽葉疊在一起，在葉根的部分圈出一個小鬥

• 4、放上米

• 5、然後將“小鬥”倒扣過來

• 6、將其餘部分的粽葉順勢圍住它，掐住中間，這時粽子的四個角就出來了

• 7、捆上馬蓮

• 8、一共包了十七個中等大小的粽子

• 9、用比較深一點的鍋，水高過粽子，煮40分鐘就可以了，我用的是高壓鍋，沒加壓。

• 10、煮熟的粽子可以在水裏泡幾個小時，這樣更軟糯

• 11、頭天晚上包的，喜歡吃涼的、勁道的，第二天早上不用加熱

• 12、二米粽子的端午早餐，配的薏米紅豆湯