簡單的紫甘藍炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紫甘藍這種蔬菜是很常見的，平時人們經常將這種蔬菜剝開翻炒，做成家常菜配着米飯吃。但是其實紫甘藍還有一種很美味的做法哦，將紫甘藍切成小塊，與麪條一起做成紫甘藍炒麪，味道真是鮮美啊。為了豐富口感，可以再加一些胡蘿蔔和肉絲哦。

主料

面 ：4塊

輔料

生抽 ：適量
白糖 ：半勺
白醋 ：適量
紫甘藍 ：適量
花生油 ：適量
老抽 ：1小勺

具體步驟

1.葱洗乾淨，切段

2.麪條放水裏泡一下

3.紫甘藍洗乾淨，切絲

4.裝小半碗水，加入生抽，老抽，白糖兑成汁備用

5.鍋中燒沸水，然後把面放下去煮滾，再撈出來控幹水份，備用

6.鍋預熱，入油，油温熱後先把紫甘藍放下去快速翻炒，再入適量白醋繼續炒軟

7.先把面倒下去弄散，然後淋入醬汁，放入葱不停的炒

8.最後炒熟即可出鍋

烹飪技巧

面焯水時，就放下去煮滾就行了，不然太爛了不好吃。炒紫幹藍放點白醋可以保持紫甘藍的紫色