香炸刺五加葉怎麼做-香炸刺五加葉的做法

“無論冬夏，去雪村旅遊，總能吃到香炸刺五加葉，那股清香的味道，脆脆的口感，令人回味無窮。北方這個季節野菜還沒發芽，這是去年春季跟隨户外專門去野山採摘刺五加葉，第一次採摘，雖然採的不多，但是一時也吃不完，於是全部焯水後凍在冰箱裏，各種吃法慢慢品味，也許雪村的鄉親們就是這樣保存的，一年四季都可以吃到它。今天的第一道菜譜香炸刺五加葉，終於找到那個香酥脆的感覺了！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸刺五加葉的做法步驟

• 1、焯過水的刺五加葉控淨水分或者輕輕攥一下。

• 2、最好分成一片一片的。

• 3、麪粉加入鹽、綠胡椒粉拌勻。

• 4、加入適量的水調成糊。

• 5、鍋內加入適量的油。

• 6、刺五加葉均勻裹上面糊。

• 7、油開下入裹上面糊的刺五加葉，炸之酥脆撈出，控淨油或者用廚房紙吸乾淨油。

• 8、裝盤。

小竅門

1、麪糊不要太稀，否則刺五加葉掛不上漿；
2、我喜歡綠胡椒粉的清香，沒有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。
3、焯過刺五加葉的水可以用來泡腳，有保健功效哦。