快手煎餅果子怎麼做-快手煎餅果子的做法

“昨天從幼兒園接兒子放學，他的同學席寶要去街邊做的煎餅果子。席寶媽果斷拒絕，理由是太髒了。想想也是，回家後立即嘗試做了一次，步驟完全憑十幾年來殘存的印象。只是這個煎餅果子裏面並沒有果子，哈哈哈，但兒子直誇好吃，yammy,yammy~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手煎餅果子的做法步驟

• 1、和麪糊。4.5寸的碗，小半碗水，5勺麪糊，麪糊不要調得太稠~

• 2、煎麪皮。小火加熱，鍋温熱時，放幾滴油，倒入麪糊。轉動平底鍋，使麪糊儘量均勻的展開成一個圓形。麪糊成型時，在麪糊上打上一個土雞蛋，雞蛋略微成型，撒入黑芝麻，如果喜歡也可以撒入小葱。

• 3、翻面。雞蛋感覺基本成型時，翻面。翻轉是個技術活，因為這個時候麪餅非常燙，我一般都是把平底鍋直接往上一掂，使麪餅拋起，翻轉後落下。刷上六月香豆瓣醬適量。

• 4、加入菜和火腿。

• 5、捲起裝盤即可。