自制杏仁脆片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：20
蛋白 ：2個
杏仁片 ：10
白糖 ：20
普通麪粉 ：15

輔料

玉米澱粉 ：10

具體步驟

1.蛋白兩個打在容器中，加入白糖，稍攪拌

2.黃油隔水溶化後，稍冷卻，倒入蛋白中，攪拌好

3.麪粉和玉米澱粉過篩後倒入黃油蛋白中

4.攪拌成糊狀後，倒入杏仁片

5.全部攪拌均勻

6.在烤盤中，用小勺子攤成圓形，烤箱１7０度，預熱，第二層上下火烤8分鐘左右

烹飪技巧

飛雪有話説1，在製作中，一定要經常看着烤箱，以免烤糊。2，有的朋友在製作時，可能會發現脆片為什麼不脆呢？這是因為烤的時候沒到。你可以試着烤到８分熟的時候取出來，，接着烤下一盤，等全部烤完了以後，再把所有的脆片，烤2分鐘，關烤箱門，自然冷卻就可以了。3，蛋白就是雞蛋清。4，由於長帝ck25b烤盤中間高，旁邊低，所以在做這款餅乾的時候，如果不成圓形也是正常的。5，多出的蛋白，一般做薄脆餅，芝麻薄脆，天使蛋糕，蛋白小西餅，還可以做陽春白雪等等拉。