法式杏仁脆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

杏仁 ：150
白砂糖 ：50
小麥麪粉 ：20

輔料

蛋白 ：2個
黃油 ：20

具體步驟

1.稱好所有材料，用雞蛋分離器分離出兩個蛋白

2.蛋白加入糖，攪拌均勻

3.篩入麪粉

4.加入杏仁片，拌勻

5.將黃油放到微波爐里加熱，液化。淋入拌好的杏仁麪糰中

6.用平飯勺舀起一勺

7.平攤到烤盤裏的油紙上，越薄越好

8.攤好的杏仁團

9.烤箱預熱140度，上下火10分鐘左右，變為金黃色即可出爐

10.剛烤出來的杏仁脆片有些軟，冷卻後就會變脆，要及時放在容器中保存，不然會受潮變軟就不香脆了

烹飪技巧

1.烤箱不同、配方不同、麪糰厚度不同，烤制時間將有所不同，根據實際情況進行增減。2.剛烤出來的杏仁脆片有些軟，冷卻後就會變脆，要及時放在容器中保存，不然會受潮變軟就不香脆了。