自制杏仁薄餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋清 ：2個
低筋麪粉 ：30
杏仁片 ：30
黃油 ：20

輔料

糖 ：40

具體步驟

1.蛋白分離出來備用。

2.分三次加糖將蛋白打至硬性發泡（提起打蛋器時有個直立的小勾就可以了）

3.醬低筋麪粉篩入打發的蛋白中

4.快速的翻拌均勻

5.再倒入融化的黃油再次翻拌均勻

6.加入杏仁片

7.再次翻拌均勻，麪糊就做好了

8.烤盤鋪上油紙，用勺子舀適量麪糊倒在油紙上，用勺背將麪糊抹平，送去預熱好的烤箱上下火160度，烤13分鐘就可以了。

9.烤好的薄餅。

烹飪技巧

無