![去腥香嫩紅燒鴨怎麼做-去腥香嫩紅燒鴨的做法]( "去腥香嫩紅燒鴨怎麼做-去腥香嫩紅燒鴨的做法")
- “天下媽媽們幸福之一就是為心愛的寶貝兒烹飪美味可口的食物，然後面對滿桌的空盤子。今天母親節，特推出YY私房菜-去腥香嫩紅燒鴨獻給愛吃鴨子的寶貝兒們的媽媽^_^開始孩子吃我做的鴨子説有股鴨子味兒。這熊孩紙還嫌肥膩不愛吃。作為一個愛鑽研並且不支持孩子偏食的母親，我開...
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![嫩姜燒臘鴨怎麼做-嫩姜燒臘鴨的做法]( "嫩姜燒臘鴨怎麼做-嫩姜燒臘鴨的做法")
- 食材明細主料臘鴨（一隻）葱花（適量）洋葱（小半個）嫩姜（適量）調料玉米油（8毫升）老乾媽辣椒醬（一勺）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜燒臘鴨的做法步驟1、準備，臘鴨跑了一天。切斷備用。2、洋葱切小斷。3、鍋燒熱倒入杯中，倒入洋葱煸炒。4、倒入嫩姜煸炒。5、在倒入臘鴨煸炒...
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![家常紅燒肉的做法 【家常紅燒肉】 家常紅燒肉怎麼做]( "家常紅燒肉的做法 【家常紅燒肉】 家常紅燒肉怎麼做")
- “提起紅燒肉，大家自然會想起蘇東坡，“黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩，不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗”般的“好吃”，而且，還深諳紅燒肉“慢著火，少著水，火候足...
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![嫩姜紅燒鴨肉怎麼做-嫩姜紅燒鴨肉的做法]( "嫩姜紅燒鴨肉怎麼做-嫩姜紅燒鴨肉的做法")
- 食材明細主料嫩姜（適量）鴨肉（適量）陳皮（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（2克）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉入鍋煮幾分鐘，撈出來洗乾淨，水份瀝乾備用。2、嫩姜洗乾淨切片備用。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒鴨肉，加入幾...
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![嫩姜燒麻鴨怎麼做-嫩姜燒麻鴨的做法]( "嫩姜燒麻鴨怎麼做-嫩姜燒麻鴨的做法")
- “營養美味燒菜。”食材明細主料麻鴨（500g）嫩姜（100g）輔料香菇（6朵）辣椒（10個）茶樹菇（50g）調料鹽（適量）油（3勺）生抽（2勺）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜燒麻鴨的做法步驟1、麻鴨洗乾淨以後放入冷水中燒開去血水。2、辣椒切成段，嫩姜切成片，香菇一朵切成兩半。3、過了水的鴨肉先放入...
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![紅燒鴨腿的做法 #家常下飯菜#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做]( "紅燒鴨腿的做法 #家常下飯菜#紅燒鴨腿 紅燒鴨腿怎麼做")
- 食材明細主料鴨腿（3只）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）茴香（適量）冰糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）小紅椒（適量）姜（適量）桂皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿過水洗淨瀝乾水份2、起油鍋加熱，放入小紅椒煸3、放入鴨腿炒勻4、倒入適量的黃酒5、倒入適量的清水和老...
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![香嫩鴨的做法 烤箱版~香嫩鴨 香嫩鴨怎麼做]( "香嫩鴨的做法 烤箱版~香嫩鴨 香嫩鴨怎麼做")
- “鴨子是冬季滋補的好菜。鴨肉具有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用。因為怕吃鴨子的油脂。利用烤箱來烤鴨子這下油脂全部烤出來了。鴨肉鮮美而不肥膩入口很香嫩。如果喜愛吃辣，可以加辣椒醃製。待客下酒都是最有面的菜。”食材明細主料鴨子（1300...
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![嫩姜紅燒鴨子怎麼做-嫩姜紅燒鴨子的做法]( "嫩姜紅燒鴨子怎麼做-嫩姜紅燒鴨子的做法")
- 食材明細主料鴨子（半隻）嫩姜（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料鹽（少許）料酒（適量）玉米油（8毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨子的做法步驟1、鴨子生薑洗乾淨。2、鴨肉入鍋煮開加入料酒過濾一下。3、生薑切片。4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒鴨子出油出水分。5、加入...
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![怎樣去除鴨腸的腥味]( "怎樣去除鴨腸的腥味")
- 清洗鴨腸時，用白醋加鹽進行反覆搓洗，可以去除鴨腸一部分腥味。也可以使用食用鹼進行搓洗，也有相同的效果。鴨腸在烹飪前可以用葱、姜、料酒進行醃製，減少部分腥味。鴨腸可以通過滷製、辣炒這些烹飪方法來最大限度地掩蓋和去除鴨腸的腥味。...
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![去腥增香型紅燒帶魚如何做簡單又好吃]( "去腥增香型紅燒帶魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘去腥增香型帶魚，是由帶魚和雞蛋等食材製作而成。難度比較普通，主要是煎炸。容易製作。帶魚中含有，蛋白質，脂肪，維生素等一些微量元素。它有暖胃和潤膚的功能。同時還可以對清除疲勞，提高精神有一定的輔助治療。這道...
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![家常燒鴨怎麼做-家常燒鴨的做法]( "家常燒鴨怎麼做-家常燒鴨的做法")
- “我本人對吃的比較挑剔，所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片，改天有空了，也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫縣豆瓣（一小勺）二荊條辣椒（一個）泡姜、辣椒（少許）蒜瓣（3瓣）料酒（少許）醋（少許(有那個意思就行））大料...
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![川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法]( "川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法")
- “土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃着很香有啃勁。”食材明細主料子鴨（1只）輔料土豆（兩個）老薑（1個）獨蒜（適量多）大葱（1根）料酒（適量）草果（1個）八角（5顆）香葉（3片）三奈（3顆）...
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![怎麼去除鴨腸的腥味]( "怎麼去除鴨腸的腥味")
- 清洗後焯水即可。鴨腸焯水時，將清洗乾淨的鴨腸沸水下鍋，添加大料、生薑片、大葱等佐料一起煮即可，這樣可以去除鴨腸的腥味，也能使鴨腸的口感變得更好。清洗鴨腸時，需要將鴨腸翻過來，去除表面的油脂以及其他雜質，沖洗後，添加食用鹽、醋、生粉反覆揉搓，沖洗乾淨即可。...
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![青豆燒鴨家常做法怎麼做-青豆燒鴨家常做法的做法]( "青豆燒鴨家常做法怎麼做-青豆燒鴨家常做法的做法")
- 食材明細主料青豆（500g）鴨子（半隻）輔料幹辣椒（10個）豆瓣醬（2匙）姜（1塊）雞精（半匙）花椒（5g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青豆燒鴨家常做法的做法步驟1、先把薑切片，鴨子處理一下，把鴨子用水焯一下，去掉血水，再倒進乾淨無水無油的鍋裏面，把水炒幹，這樣也可以把多餘的鴨油炒出來，炒得微微發...
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![紅燜嫩鴨怎麼做-紅燜嫩鴨的做法]( "紅燜嫩鴨怎麼做-紅燜嫩鴨的做法")
- “晚餐來一道下飯菜也是不錯的選擇。操作簡單，親們，不妨試試吧！家庭小炒，美味可口。”食材明細主料嫩鴨（450克）紅椒（半個）輔料啤酒（一罐）豆瓣醬（一大勺）生抽（2克）鹽（2克）料酒（5毫升）胡椒粉（3克）玉米澱粉（2克）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燜嫩鴨的做法步驟1、鴨子切塊，洗乾淨，瀝乾水分，然後...
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![鴨腸怎麼去腥臭味]( "鴨腸怎麼去腥臭味")
- 將鴨腸的脂肪和髒東西清除掉，洗乾淨後加香料過水浸泡5分鐘即可消除腥臭味。鴨腸本身的柔韌性比較強，需要煮熟透才能使得鴨腸吃起來爽脆和嚼勁，食用過程中蘸着白醋可以提鮮。鴨腸常見吃法有白灼鴨腸，香辣鴨腸等等。鴨腸自身營養價值較高，做法多樣。...
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![紅燒嫩鴨怎麼做-紅燒嫩鴨的做法]( "紅燒嫩鴨怎麼做-紅燒嫩鴨的做法")
- “一道簡單的家常下飯菜。晚餐來一份不錯哦！喜歡的給點個贊吧！”食材明細主料嫩鴨（適量）輔料老乾媽（一勺）調料料酒（一勺）鹽（小半勺）生抽（一小勺）白糖（一小勺）微辣（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）紅燒嫩鴨的做法步驟1、鴨肉提前過濾一遍，瀝乾水分，用生抽，老乾媽拌均勻。2、如圖所示。3、倒入...
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![家常香辣紅燒豬腳怎麼做-家常香辣紅燒豬腳的做法]( "家常香辣紅燒豬腳怎麼做-家常香辣紅燒豬腳的做法")
- 食材明細主料豬腳（半隻）輔料大蒜（適量）白酒（適量）料酒（適量）白糖（80g）油（適量）幹辣椒（適量）芝麻（少量）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常香辣紅燒豬腳的做法步驟1、豬腳洗掉血水，瀝乾，少量的油爆炒，加入少量白酒，適量料酒，出去腥味，出鍋備着。2、沒有水的鍋，可以有油，但是不能沾水哈，白糖下鍋...
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![嫩姜可以去腥嗎]( "嫩姜可以去腥嗎")
- 可以。嫩姜又可稱作鮮姜，顧名思義，就是新鮮帶牙的姜，嫩姜所含水分較多，買回來後可先洗淨外表的泥，然後放置在室內通風乾燥處，讓水分流失。嫩姜可作為調味品、佐料，用嫩姜炒肉，可去肉質腥味，蒸魚時放片塊嫩姜，也可去腥味。也可把嫩姜切塊，在豬肉焯水時一併放入水中，也可達到去腥功效。...
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![怎麼去除鴨脖鴨頭的腥味]( "怎麼去除鴨脖鴨頭的腥味")
- 放在水中浸泡後進行焯水處理。鴨脖和鴨頭的腥味比較重，可以先放在清水中浸泡，浸泡出血水再進行焯燙，這樣既能縮短烹飪的時間，也能減少鴨脖鴨頭的腥味。鴨脖在煮之前需要去除表面的油脂，鴨頭在煮之前需要去除表面的雜毛以及裏面的髒東西，這樣吃起來會更加衞生。...
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![如何去除鴨腸腥臭]( "如何去除鴨腸腥臭")
- 將鴨腸用鹽、醋和生粉混合後搓揉2分鐘至3分鐘，再用清水沖洗乾淨。延長口感脆嫩，但是屬於鴨子的消化道部分的內臟，因此異味較大。處理的時候若條件允許，還可以在用生粉搓洗過之後加入適量的白酒浸泡一段時間，可以更好的去除異味。...
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![嫩姜紅燒鴨怎麼做-嫩姜紅燒鴨的做法]( "嫩姜紅燒鴨怎麼做-嫩姜紅燒鴨的做法")
- 食材明細主料鴨肉（適量）嫩姜（適量）辣椒（幾個）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）嫩姜紅燒鴨的做法步驟1、鴨肉切塊，入鍋煮幾分鐘，過濾一下，洗乾淨備用。2、嫩薑切片，辣椒切斷。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，倒入鴨肉煸炒幾分鐘...
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![家常燒嫩豆腐怎麼做-家常燒嫩豆腐的做法]( "家常燒嫩豆腐怎麼做-家常燒嫩豆腐的做法")
- 食材明細主料嫩豆腐（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）調料豆瓣醬（適量）韓式辣醬（適量）油（適量）水澱粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒嫩豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐準備就緒。2、大蒜和葱切碎備用。3、嫩豆腐切塊裝盤。4、鍋中入油燒熱放入蒜，豆瓣醬，辣醬炒香。5...
- 9779
![家常啤酒燒鴨怎麼做-家常啤酒燒鴨的做法]( "家常啤酒燒鴨怎麼做-家常啤酒燒鴨的做法")
- “前兩天親戚又送了兩隻大肥鴨來，而且是已經殺好的，怎麼消耗它們也是一個問題，兩隻好大的鴨子。既然好久沒有吃啤酒鴨了，正好家裏還有啤酒那就造吧。雖然只燒了半隻，可也是滿滿一大盆。”食材明細主料鴨子（半隻）啤酒（1罐）輔料姜（幾片）小米椒（6個）調料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量...
- 23960
![家常紅燒鴨肉怎麼做-家常紅燒鴨肉的做法]( "家常紅燒鴨肉怎麼做-家常紅燒鴨肉的做法")
- 食材明細主料鴨肉（一隻）冰糖（幾粒）八角（幾個）桂皮（幾個）香葉（兩片）生薑（幾片）輔料豆瓣醬（一大勺）調料玉米油（5毫升）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒鴨肉的做法步驟1、鴨肉切塊入鍋煮過濾一下，清洗乾淨備用，生薑，八角，冰糖，桂皮。香葉。2、小火燒加入玉米油，加入冰糖，慢慢融化。3、倒入...
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味味甜
