美味香脆豆腐卷的做法 【美味香脆豆腐卷】 美味香脆豆腐卷怎麼做

“特別愛吃豆腐卷，可是隨着地溝油事件不斷曝光，真不知道以後還有多少東西不能吃吶，所以還是自己動手做美食，既開心又美味，一舉兩得，多好~~這個是以前做的豆腐卷，過程圖拍的不是十分詳細，大家見諒哈~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味香脆豆腐卷的做法步驟

• 1、把買來的豆腐切丁~或者用手捏碎也可以

• 2、加入葱花、鹽、色拉油、雞精、胡椒、香油拌勻調味

• 3、麪粉加入温水，用筷子迅速攪成絮狀

• 4、揉成光滑麪糰，如果時間充裕的話，醒二十分鐘~

• 5、先將麪糰揉成條，然後切成一個個小面機子壓扁，擀成長方形麪皮

• 6、在麪皮上放入適量拌好的豆腐餡兒

• 7、兩面往裏卷，收口向下擺放

• 8、包的很快，嘿嘿，準備入鍋

• 9、入鍋的步驟忘記拍了~嘻嘻，準備個平底鍋，先放油，等油熱了以後，將豆腐卷擺放進去，先蓋上鍋蓋煎兩分鐘，然後加入適量水，蓋上鍋蓋，等水收幹後，鍋巴也就出來了，豆腐卷就可以出鍋啦~

• 10、脆脆的殼~裏面的豆腐很嫩

• 11、弄個辣油加醋，最愛這麼沾着吃，很美味，再配個小米粥，簡單健康的晚餐呢~

小竅門

如果想讓豆腐卷的殼更酥脆，可以加入澱粉水，澱粉和水的比例1：10~還會有冰花效果哦